广东
南方财经“预制菜出海”课题组 张梦琦 东莞报道
广东“四大名鹅”之首的江门开平马冈鹅拿下超8千万跨境贸易订单、广东首个县域海外仓再纳两员、东莞预制菜与马来西亚国际知名展双向奔赴……
4月19日，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心、东莞市农业农村局主办的“预制出海·味揽全球——2025预制菜出海研讨交流活动”（以下简称“预制菜出海研讨会”）在第九届中国国际食品及配料博览会、 第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会（以下简称“三博会”）期间成功举办，并促成了五组国际合作协议落地。
本次五组签约涵盖县域海外仓建设、国际展会合作、特色产品出口等领域，实现了预制菜等产业全产业链的国际突围，是应对国际贸易局势动荡、持续推进开放合作的务实之举。
具体来看，新西兰越商会与惠州恒裕光电、金达新材料两家企业共建博罗县域海外仓项目；东莞预制菜协会与马来西亚国际食品展组委会达成第24届展会战略合作。值得一提的是，作为广东“四大名鹅”之首的开平马冈鹅一下收获三组签约，开启“飞”向境外的征程——开平潭江优联产业与广东迪生力绿色食品达成出口供货长期合作框架协议；开平鹅来鹅旺食品与印尼辉煌国际投资达成出口印尼合作协议；开平马冈真味与香港华夏达成出口港澳合作协议，签约总金额超8000万元。
不止预制菜出海研讨会，光鹅、烧鹅、盐焗鹅、五味鹅等一系列马冈鹅产品在三博会期间赚足眼球，吸引了众多采购商驻足了解。
为什么马冈鹅在市场上这么“能打”？
首先在于其产业发展的规模化、标准化。据悉，在马冈鹅原产地马冈镇，现有马冈鹅养殖场300家，2024年产鹅苗750万对，出栏肉鹅500万羽。
其次，马冈镇还不断优化产业链服务配套，形成“育繁推一体化”的良性循环。据悉，政府投资450万元建成了用地面积约8000平方米的马冈鹅综合服务中心，建设鹅苗交易、检疫及研发综合服务中心，每年交易鹅苗1200万羽。2024年8月，马冈鹅苗孵化中心完工投产，通过集中孵化提高鹅苗的孵化率和成活率，中心年孵化总量达到400万羽，年产值超过1.2亿元。
此外，马冈镇主动把握预制菜产业发展新赛道，高标准打造全国首个马冈鹅预制菜产业园。据了解，该园区规划建设用地600亩，首期规划建设面积为330亩，将高标准打造集屠宰、冷链储运、预制菜生产、中央大厨房等功能于一体的预制菜产业园区，推动马冈鹅从初级农产品向高附加值预制菜产品转型。
“马冈鹅约占据广东烧鹅八成的市场份额，其经济价值高、生长周期短的特点极具竞争力，通常2—3个月即可出栏，体重适中，既满足煲汤、焖煮等传统烹饪需求，更以皮脂比例完美的特性成为烧鹅首选原料。”开平鹅来鹅旺食品董事长余永铮向南方财经全媒体记者表示，还可将马冈鹅延伸出冷鲜分割、即热菜品等深加工产品，抢占预制菜市场新蓝海。
从田间到车间、从实验室到交易市场，马冈鹅产业正加速前行、向着百亿级目标积蓄势能。
南方财经“预制菜出海”课题组：荷焱 李振 林军明 夏精琪 郑嘉琪 庞诗隽 黄雯愉 倪纷纷 熊星婷
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