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山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动，对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。
山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状。
用料
山药
香菇
玉米油
胡椒粉
鸡精
鸡蛋
小青菜
山药芙蓉羹的做法
- 山药拍碎剁成泥备用。
- 香菇切小丁备用。
- 锅内放少许玉米油，油热下香菇丁炒软。
- 加入适量的开水煮开。
- 放入山药泥搅散煮开。
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- 淋入鸡蛋液
- 加少许胡椒粉、盐、鸡精调味，最后放入小青菜搅拌均匀即可。
- 美味~
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