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用料
杏鲍菇
胡萝卜
青辣椒
小米辣
生抽
耗油
鸡精
食用油
藤椒油（可选）
杏鲍菇三丝的做法
- 杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、青辣椒切丝备用。
- 锅内放油，油热放入青椒丝煸炒断生盛出备用。
- 放入胡萝卜丝炒软盛出备用。
- 放入杏鲍菇丝炒软盛出备用。
- 锅内放油，油热放入蒜末和小米辣爆香。
- 倒入三丝翻炒均匀。
- 放入生抽、耗油、糖（少许）、盐（按个人口味）、鸡精（可选）翻炒均匀。
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- 最后淋藤椒油（可选）翻炒均匀出锅。
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