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用料
大白菜
1头
猪肉
1小块
粉丝
1捆
辣椒
2根
芹菜
1根
干辣椒
4个
料酒
5克
5滴
适量
生抽
1汤匙
- 将大白菜用盐水泡一会后，取出备用，将菜叶和菜梗分开。菜梗斜刀切成小块
- 菜叶用手撕成大小适中的块块
- 热锅倒一些油，将肥肉放下去煸炒。炒至焦黄，放入瘦肉
- 瘦肉放入后，加入料酒和醋。
- 将肉炒的断生就放入菜梗，将菜梗炒软后倒入生抽，盐，干辣椒段，炒出香味。
- 倒入开水，煮个5-10分钟。
- 等菜梗煮的差不多，放入粉丝和菜叶。煮3-5分钟
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- 再放入虾肉（没有这一步可以省略）
- 所有食材煮的差不多后，放入芹菜和辣椒。尝尝咸淡，淡了再放点盐
- 最后出锅装盘。
菜梗吸满了汤汁，又有嚼劲，比肉还好吃！！！粉丝滑溜溜的也非常入味！！最后汤汁拌饭真的绝了！！
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