锅圈去年净利下降8.4% 加盟店数量出现负增长

DoNews4月17日消息，据食品内参报道，近日，锅圈食品2024年财报，营收64.70亿元，同比增长6.2%，但净利润则下降8.4%至2.41亿元。从锅圈过去一年的情况看，其正面临门店收缩与盈利承压的双重挑战。截至2024年末，锅圈门店总数降至10150家，其中加盟店减少了165家。

而据窄门餐眼数据显示，截至2024年3月31日，锅圈在营门店仅剩8493家。这意味着在短短三个月内，锅圈又关闭了约1600多家门店。

从经营业绩来看，锅圈从2020年亏损0.43亿元、2021年亏损4.62亿元，到2022年盈利2.30亿元，这一业绩的转变与加盟商数量的快速增长密切相关。

公开数据显示，锅圈加盟商数量从2020年1月的1441家，增长到2022年12月的9221家，几乎同步推动了业绩的改善。不过，近年来，锅圈加盟商增长势头已明显著放缓。

2020年至2023年期间，锅圈加盟商数量分别增长2859家、2568家、2353家和1086家，增速逐年下降，2024年更是首次出现负增长。而负增长的原因，很显然是加盟商更难赚到钱了。

面对如此严峻形势，锅圈曾多方尝试突围。财报显示，2024年锅圈着力拓展乡镇市场，新增乡镇门店287家，同时通过自建及并购方式新增3家食材生产厂，使自有工厂生产的销售产品比例提高至20%。

在线上渠道方面，锅圈全年通过抖音等平台实现62.1亿次曝光，其99元毛肚自由火锅套餐，全年累计销售额超过5亿元。此外，锅圈的注册会员数达4130万，同比增长48.2%，带动预付卡预存金额同比上升36.6%至9.9亿元。

虽然锅圈在线上渠道取得了较好的的成绩，但其线下扩张计划却面临诸多挑战。

锅圈董事长杨明超在接受《河南日报》专访时表示，未来五年锅圈总门店数量要达到2万家，但从目前餐饮行业发展态势来看，这一目标实现难度极大。

即便是海底捞等餐饮巨头，门店扩张步伐也已明显放缓，保利润成为头部餐饮企业的首要任务。造成锅圈加盟商数量增速放缓乃至减少的主要原因，是疫情红利的消退以及火锅行业的季节性波动。

疫情期间，主打"在家吃饭"的锅圈从市场环境中获得了一定的红利，加盟商数量迅速增长。随着疫情影响消退，"在家吃饭"的需求大幅减少。

加上火锅消费的受季节性影响较大，特别是在夏季最为明显，这进一步影响了锅圈的经营。因此，部分加盟门店因业绩下滑而被迫关闭。

另外，锅圈作为加盟店模式经营的企业，在食品安全方面面临的风险远高于直营店。黑猫投诉平台显示，针对"锅圈"的投诉已达1349条，多涉及虚假宣传、餐后腹泻、食物中发现异物等问题。

甚至有报道称，2019年锅圈千页豆腐生产商因未取得食品经营许可从事餐饮服务被处罚，2020年毛肚生产商因生产经营超范围超限量使用食品添加剂的食品等被处罚。