28年的奶茶白月光，在下沉市场找到了增量密码！

无 论市场如何，好品牌终有一席之地。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：锐工；编辑：方圆。

自开放单店加盟以来，CoCo都可在不到一年时间里，已在多个此前未涉足的空白市场成功开店，并取得了不错的业绩。

近日，CoCo都可在成都举办了首届“饮领中西南，盟聚锦官城”新品品鉴暨招商说明会，多组客户现场与品牌达成合作意向，接下来CoCo都可将前往合肥、石家庄等全国重点城市进行全国巡回招商会。这也标志着其将继续深耕空白区域与下沉市场。

作为拥有28年历史的老牌茶饮，CoCo都可已穿越多轮消费周期。那么，CoCo都可在去年开放单店加盟后，为何选择瞄准下沉空白市场？在下沉市场中，哪些策略依然具备红利？

01.

投资30万起，瞄准下沉市场

对比一二线城市茶饮市场的饱和内卷，下沉市场具备较强的成本优势：租金相对较低，人力成本也更为可控，同时居民消费力旺盛且品质意识逐渐觉醒，为品牌提供了新契机。

也因此，越来越多的茶饮品牌盯上了下沉市场的增量红利。

为了抢占这片蓝海，CoCo都可在去年开放了单店加盟。以往，CoCo都可通过区域授权进行门店拓展，这些区总的加入使得品牌经营相对更稳定，但也带来了灵活性不足、门槛相对较高等问题。

自去年开放单店加盟后，CoCo都可将建店成本降至30万元起，在一些空白区域迅速落店，并取得了可圈可点的成绩。

例如，齐齐哈尔万达店作为该城首店，试营业便吸引了大批消费者关注，开业当天售出2000多杯饮品。目前，这家47平的商场店，月均营业额超25万。据红餐品招了解，齐齐哈尔万达店还未开业，就有不少顾客不断咨询门店什么时候开业。

得益于过去多年的经营，CoCo都可积累了不少忠实顾客。当CoCo入驻时，不少消费者纷纷表示惊喜。例如，小元得知齐齐哈尔首店开业后，第一时间来到门店，点了鲜百香双响炮和奶茶三兄弟。尽管等了一个多小时才拿到饮品，但他喝到第一口时忍不住感慨：“这就是我在北京上大学时喝到的味道！”

众多老顾客的支持保证了门店初期的营业额，但新店开业初期往往面临承接力不足的问题，尤其是新员工还未熟练掌握SOP流程时，订单量一大难免忙中出错。针对这一问题，总部未雨绸缪，在开业前就配备了相关人员进行开业协助。

例如，张总的门店在开业时，新员工们尚不熟练，而CoCo都可通过提前预估营业额并从总部安排支持人员，即使在开业当天售出超过2000杯的火爆场景下，员工们依然能够顺畅应对。

这样的门店支持和协作能力，为新开业的门店平稳度过开业期提供了坚实的保障。

门店能成功经营，也离不开CoCo都可对加盟商的严格筛选。CoCo都可在挑选合作对象时要求年龄范围在20至45周岁之间，并将“认同CoCo经营理念、品牌文化，有十足信心与热情愿意和CoCo共同发展与成长”作为重要考量因素。这些标准不仅确保了加盟商具备较高的经营能力和稳定性，还增强了品牌的凝聚力和长期发展的潜力。

红餐品招了解到，CoCo都可更倾向于招募能驻店经营的加盟商。作为门店的第一负责人，加盟商本人驻店经营不仅能提升开店成功率，还能减少各项成本，缩短回本周期。

这些筛选原则在当前茶饮市场竞争加剧的背景下显得尤为务实，体现了CoCo都可对长期价值和双方互惠共赢的高度重视。这也契合了品牌一贯的理念：“选对的人，做对的事，才能获得正确的结果。”

目前，CoCo都可主攻的下沉市场，仍有不少可挖掘的空间。正如西南区域但总监所说：“当前CoCo都可在西南地区三线以下城市，尤其县域市场仍然存在较多空白。以四川为例，全省22个地级市、183个县中，超过半数尚未布局，具有巨大市场机会和潜力。”

02.

爆红的背后，是专业化的出品

对于经营多年的餐饮老牌来说，难免会面临产品迭代、品牌形象、消费客群以及经营理念固化等一系列问题。如何在快速变化的市场中保持竞争力，是每一个餐饮老牌需要解决的问题。

那么，作为初代网红奶茶品牌，CoCo都可是如何持续创新，开出全球5000家门店，服务好一代又一代消费者？

经典产品提质、健康茶发力增量

作为老牌茶饮，CoCo都可打造了许多长销的经典单品，如奶茶三兄弟、鲜百香双响炮和鲜芋牛奶。这些产品不仅热卖多年，也成为顾客心中的品牌符号。

尽管这些经典产品的名字和味道依然熟悉，但CoCo不断对原料和品质进行升级。如甄选武夷山核心产区的大红袍鲜叶，升级选自横州的茉莉绿茶，推动“无糖也好喝”的健康理念。

对于有好口碑的长销经典品，CoCo同样为其持续注入创新力和情绪价值。比如，在鲜百香双响炮16周年，相关话题迅速登上微博热搜，阅读量高达1.7亿，吸引了大量关注和讨论。

此外，把健康和品质放在首位的CoCo，今年推出了“超级食物系列”的超级羽衣甘蓝杯、超级沙棘杯等。其中，“超级羽衣甘蓝杯”100%新鲜现榨，不加一滴工业果蔬汁，新鲜现榨不滤渣，整杯保留果蔬纤维和营养素。搭配苹果、柠檬和奇亚籽，轻盈低卡；“超级沙棘杯”采用新疆阿勒泰有机种植地的大果沙棘原汁，富含维C，每杯约含92颗沙棘，3分糖低量低至133.8卡。

当下一众茶饮品牌纷纷对奶基底、茶基底进行升级，CoCo也对门店的核心产品清香茉莉轻乳茶进行了升级，采用100%动物乳脂的冰博克提纯乳，通过古法窨花的八道工艺，在“0植物油、0氢化乳基底、0植脂末”的基础上，让消费者体验到“闻香喝好茶”。

形象升级、跨界玩梗……持续吸引年轻人

一代人有一代人的品牌，如何保持年轻化，持续吸引新一代消费者？CoCo都可也有着自己的思考和策略。

首先，品牌形象升级。2023年，CoCo对品牌视觉识别系统进行了全面升级，采用了色彩丰富、线条灵动的设计风格，更显年轻活力。同时，推出品牌IP“首席捣腾官”小Co，以其活泼可爱的形象拉近与年轻消费者的距离。

其次，CoCo在抖音、小红书、快手、B站等平台积极布局，搭建社群体系，像交朋友一样与粉丝平等互动。例如，在B站上，其自有IP“OK兄妹”的动画视频，结合流行于B站的梗与用户互动。这些内容不仅拉近了与粉丝的距离，还提升了品牌亲和力。

此外，联名活动也是CoCo破圈的重要手段。去年，CoCo携手三丽鸥家族（Hello Kitty、大耳狗、美乐蒂、帕恰狗和人鱼汗顿）推出了“天然好椰 好好喝椰”联名活动；还签约了首位品牌代言人田嘉瑞，进一步扩大影响力。

更新经营理念，拥抱市场变化

在竞争激烈茶饮江湖中，能够灵活应对市场需求变化的品牌才能始终保持活力。CoCo都可通过持续更新经营理念，确保了品牌的持续增长。

自成立以来，CoCo都可凭借“区域授权”商业模式保持了门店的平稳增长。面对近年来茶饮市场的快速变化，CoCo在去年下半年果断开放了单店加盟，不仅吸引了一批认同CoCo，愿意与品牌长期共同成长的加盟商，也为内部员工创造了更多创业的可能性，例如，成都首家单店加盟店店主就是在CoCo都可工作了10年的资深员工。

目前，CoCo都可已经形成了直营、合作区及单店加盟的“铁三角”经营模式。这种多模式互补策略，在市场不断变化的时代尤为重要。直营门店不仅能快速进行模型调试，还能为其他加盟门店提供培训和支持。区域授权则利用当地合作伙伴的优势，而单店加盟则提供了灵活性。不同模式各具优势，形成互补。

在茶饮行业加速洗牌的当下，正如CoCo都可创始人所言，“茶饮的终局不是流量，而是每一杯的用心经营。餐饮挣快钱的时代已经过去了，要么精耕细作，要么只能退出市场，无论市场多么饱和，好品牌仍有一席之地。

多年来，CoCo都可持续修炼内功，获得了行业的广泛认同。前不久，CoCo加盟负责人受邀参加新茶咖大会进行主题分享，讲述了品牌的长期主义理念，同时荣获了2025年度茶饮十大品牌等多项荣誉。

作为拥有28年历史的老牌茶饮品牌，CoCo都可始终在调整步伐，以适应快速变化的市场需求，确保品牌的持续竞争力和长久发展。

本文配图由CoCo都可提供，红餐网经授权使用。

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