若爆发战争哪类食物能囤几十年？行家揭晓答案

综述

战争，是人类文明的破坏者，展望过去，它为这个世界带来了无数不可逆的损伤。

当世界混乱，秩序被破坏，一切的金钱宝物都将失去价值，最重要的东西只剩下了食物这个人真正赖以生存的物资。

在一些灾难电影里，经常着重描写人类为了争夺食物抛弃了社会上的所有财产价值，甚至是尊严的故事，虽然这是虚构情节，但也一定程度上符合现实的规律。

那么，假如发生了战争，世界进入了混乱，什么样的食物能够长期储存数十年呢？

什么叫长期储存

在讲述什么食物能够储存之前，我们不妨聊聊防腐的原理是什么，正所谓授人以鱼不如授人以渔。

食物变质的原因大概有以下这些，首先是微生物，像细菌、霉菌等微生物会分解食物中的营养成分，导致腐败。

然后是氧化，空气中的氧气会与食物中的脂肪、维生素等发生反应，导致变质，同时湿度和温度也会影响到食物本身。

因此，若想长期的储存食物，就必须注意这些点，以此为基础进行加工，才能达到防腐的目的。

现实存在的军粮

其实很多军粮并不是我们想象的那样遥不可及，事实上一些防腐措施早就运用到了生活当中，就比如罐头这一发明，本身就是作为军备粮食诞生的。

罐头的发明可以追溯到18世纪末的法国，当时，拿破仑大帝为了解决军队在远征中的食物供应问题，悬赏12000法郎，征求一种能够长期保存食物的方法。

1809年，法国厨师尼古拉·阿佩尔发明了罐头的雏形——将食物装入玻璃瓶中，加热密封后保存，这种方法成功地延长了食物的保质期，阿佩尔也因此获得了拿破仑的奖金。

之后的罐头经过了进化和演变，逐渐变成了现在的铁壳子，在二战期间，罐头食品的生产达到了顶峰。

各国军队大量使用罐头食品，确保士兵在战场上能够获得充足的营养，美国的斯帕姆（SPAM）午餐肉罐头就是这一时期的典型代表，它不仅供应美军，还通过租借法案援助了盟国。

随着科技的进步，罐头的生产工艺不断改进。现代罐头不仅采用更安全的材料，还引入了真空密封、高温杀菌等技术，进一步延长了食物的保质期。

如今，罐头食品已经成为全球食品工业的重要组成部分。从水果、蔬菜到肉类、海鲜，罐头的种类繁多，满足了不同人群的需求。特别是在自然灾害和紧急情况下，罐头食品仍然是重要的应急物资。

只要罐头的处理得当，存放数十年根本不是问题，可以说是一种近乎完美的军粮了。

然后就是腌制品，如果说罐头是现代人的防腐智慧，那腌制品就是古代人的防腐智慧。

腌制品作为一种古老的食物保存方式，不仅在现代生活中广泛应用，还在历史上扮演了重要角色，它的发明和发展，不仅改变了人类的饮食习惯，还在战争和灾难中拯救了无数生命。

腌制品的起源可以追溯到数千年前，在古代，人们发现通过盐、糖、醋等物质处理食物，可以延长其保质期。

最早的腌制品可能是用盐腌制的鱼类和肉类，这种方法在古埃及、古中国和古罗马都有记载。

在中国，腌制品的历史悠久。早在周朝时期，就有用盐腌制肉类和鱼类的记载，《周礼》中提到的“醢”，就是用盐和酒腌制的肉酱，到了汉代，腌制技术进一步发展，出现了用酱油、醋等调料腌制的食品。

但是也不仅仅是古代，其实腌制品在现代也经常被用作赈灾粮食，和罐头几乎是平起平坐的地位，相对于罐头来说，它的工艺更加简单，量产更加容易。

2008年汶川地震的时候，腌制品曾大范围的发放，咸鱼咸菜腌肉等物资成为了补充灾区人民日常所需营养的主要来源。

由于罐头的成本过高，难以大量的运送，因此这些腌制品经常会承担起灾区粮食的重任。

生活中的储备

除了这些大家比较熟悉军粮级别的产品，还有一些是日常生活中存在但难以第一时间想起的东西。

比如说蜂蜜，在大部分人的眼中，蜂蜜是一种有些奢侈的消费品，但实际上，蜂蜜不仅是一种美味的天然甜味剂，还是一种极其耐储存的食物。

它的独特性质使其成为理想的储备物资，在战争、自然灾害和日常应急中发挥了重要作用。

我们要知道糖分也是人生存的必需品，缺失了糖分大脑会变得迟钝，身体机能也会被限制，因此蜂蜜就成为了一个优质的补糖来源。

古代埃及人最早开始尝试将蜂蜜储存下来作为应急物品，科学家在埃及墓室中发现的千年前的蜂蜜至今仍可以食用，这足以证明蜂蜜的耐久性。

然后就是炒面、炒米等经过特殊工艺脱水的干粮，这些东西在抗战时期曾被八路军当作主要的营养摄取来源，不过当时的条件可不比现在，在简陋的生产条件下，制作出来的炒面口感干涩、味道只有盐的咸味。

当时美国的将领试吃了炒面之后，很快就吐了出来，他不相信这是一种军粮，如果给自己的士兵吃，只会让他们拿枪对准自己。

到了现在，我国的经济和军事实力已经发展起来了，如今的炒米炒面不仅可以长期储存，而且口味丰富，能让我们的子弟兵将更多的精力放在作战身上。

同时，炒米和炒面也可以作为普通家庭的储备粮，价格不高，而且保质期长，在一些特殊情况下可以作为一顿简餐，保证基础的营养。

结语

食物储备的意义不仅在于应对极端情况，更在于为未来提供一份保障，无论是战争、自然灾害，还是突发疫情，适量的食物储备都能为我们赢得宝贵的时间和机会。

但不论是什么时期，珍惜粮食都是永恒不变的命题，不管物资多么的丰富，浪费都是可耻的，须知粒粒皆辛苦。