书亦进入“一级战备状态”！40小时爆卖100万杯……

时隔三年，书亦“橙漫山茶花”回归，战略变了。

4月11日，书亦烧仙草全新的“橙漫山茶花”全国上新，作为曾经引爆全年茶饮风潮的爆品，归来仍是顶流。

2022年，书亦首创鲜橙+山茶花乌龙的橙漫山茶花，10天卖出100万杯。而这一次，据其官方数据统计，上线仅40小时销量就突破100万杯，单日单店最高出杯465杯。

还有一个有意思的数据，100万杯橙漫山茶花，消耗了约120000斤鲜橙。社交平台上，在刷屏的网友打卡新品的笔记中，还夹杂着几条来自书亦员工的“吐槽”——橙子不够用了，急需橙子！

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书亦严选专用橙

这杯“橙漫山茶花”的含金量持续提高

一个值得注意的细节，是这次书亦用于制作新品的橙子，每一颗都有自己的包装，且标有“书亦烧仙草”的LOGO。

茶饮品牌专供蔬果原料装盒贴标并不是什么稀罕事，但每一颗果实都采用独立包装，意义却大为不同。

书亦品牌负责人告诉快报，三年前橙漫山茶花在爆火期间选择下架，有一部分原因是出于对供应链的考量。橙子作为农副产品存在不可控性，但却对饮品风味影响很大，所以当他们着手回归计划，怀揣要做到比之前更好的决心，对橙子的选择极为严苛。

4月不仅是山茶盛开的季节，也是鲜橙上市的最佳时节。为了找到最适合橙漫山茶花的橙子，也为了保证原料的品质，听说书亦用了最朴实的办法——直接上产地去吃。

湖北秭归是知名品种伦晚鲜橙的产地，但不同果园种植、不同生长阶段的橙都会有差异，书亦的研发部就一个果园挨着一个果园去吃，吃到“感觉对了”立马掏钱包下整座果园。

为了保留最佳的口感，在24小时内采摘下果实，统一清洗、运输、单独管控，送到门店制作产品时，甚至对果皮都有高标准，对这才造就了一个个“书亦严选专用橙”。

这样一颗橙，带给“橙漫山茶花”什么不同？入口山茶花香与清新橙香交织，还带来爆汁有料、有咀嚼感的新鲜橙子果粒，并一直伴随在奶香、茶香之间。

一直以来，书亦最直击人心的Slogan是那句“半杯都是料”，除了招牌单品“书亦烧仙草”杯中一半都是料，在回归的橙漫山茶花身上，我们也可以从饱满橙香、满口橙粒察觉出书亦的“有料”。

在轻乳茶盛行的茶饮时代，书亦深挖“花香+果香”特性，结合其一以贯之的“有料”基因，让这款新品开辟出“花香水果轻乳茶”的新品类赛道，也成为行业中差异化认知的又一种表率。

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进入“一级战备状态”

书亦的机会在哪？

01 打造差异化“心智认知”

坦白来说，2025年的“橙漫山茶花”与2022年的“橙漫山茶花”在产品端有一定的差异化。不论是产品结构、风味强度、包装设计，又或者是周边产品，回归版更契合当前年轻人的爱好，质感更胜从前。

2022年的书亦很牛，首创山茶花乌龙+植物奶+鲜橙片的搭配，直接带火了山茶花茶底这一味型，也用植物基的奶茶品类开发了大众味蕾。用现在的眼光看，其实当年书亦就抓住了“花香”“鲜果”“0植脂末”几个产品关键点。

三年后的现在，这几个关键点依然是俘获消费者的核心，而书亦定位“花香水果轻乳茶”，从不同维度做了升级。

花香茶底升级，耗时3个多月最终打磨复配而成品质稳定的山茶香茶；鲜果升级，书亦严选鲜橙配合手锤SOP，将橙香酸甜调动到了极致；轻乳茶升级，使用0植脂末、0反式脂肪酸的纯牛乳，每口都是轻负担的清爽。

再加上，书亦这次还做了些好玩的事儿：比如在成都、长沙双城打造山茶花地铁专列，让乘客感受书亦带来的春日花香氛围；小程序启用AR功能，进入页面扫“书亦烧仙草”门头就能看到山茶花开；全手工定制的山茶花发卡周边，代表“独一无二的山茶花，献给独一无二的你”……

除此以外，书亦烧仙草获得第三方机构灼识咨询认证“橙漫山茶花首创者”，让橙漫山茶花与书亦烧仙草打上等号，成为差异化的心智产品。

02 以大单品带品类，探索第二增长曲线

其实看名字就可以知道，书亦烧仙草最强产品是“烧仙草”。但做到至今拥有18年的茶饮行业经验、5200+门店数量，书亦在自研自产、智慧供应链等方面积攒了足够实力，已经是名副其实的多面手。

在今年初，书亦一系列果香清新的轻乳茶也颇受欢迎。比如漫野苹果、漫野凤梨，现切现制水果、真实果粒、Q弹小料与绵密乳脂、悠长茶韵相互交融，比市场多见的轻乳茶更有料、更添果香特色。

这或可视为书亦对另一种轻乳茶形态的探索。

而回归的橙漫山茶花拆解了轻乳茶的四重香气——花香、果香、奶香、茶香，定位“花香水果轻乳茶”新赛道，以大单品带品类，扩大产品矩阵，增加书亦竞争力，也成为探索业绩增长的第二曲线。

03 下沉市场与多维店型

值得注意的是，书亦的门店布局策略也变了。

看准了下沉市场不光追求低价也需要品质，如今的书亦将主力店型布局在三四线城市的街铺。

下沉市场的竞争以两类为主：一类是10元以下价格带的连锁品牌，拼价格；一类是个体单店，比品质、服务或人情世故等等。而书亦有品牌势能，凭借供应链优势、产品吸引力与性价比，恰能适应下沉市场对品质升级的趋势。

而在一二线市场，书亦又有另一种打法。例如全国人流量较大的交通枢纽高铁站，书亦大概已铺设有100多家门店；近两年新开了140、150家景区店，其陈设、风格跳脱标准店之外，在旅游旺季时吸睛度高，已打磨出不错的模型。

与此同时，出海是众多茶饮品牌的选择，拓展海外市场也是书亦的目标。2024年，书亦正式成立海外事业部，在东南亚泰国、越南和印度尼西亚已建设完善的供应链和团队，目前已开出55家海外门店营业了。

据灼识咨询数据，现制茶饮在一线城市、新一线城市、二线城市、三线及以下城市的市场规模年复合增长率分别为15.8%、17.5%、20.7%、24.6%。新茶饮的规模还在无限增大，有些品牌跑得很快，也有不少品牌走得很稳。

书亦属于后者，默默打磨实力，稳步突破自我，也拥抱年轻化。每一步扎实而稳重，但从未止步。