上海
很多人都知道盐吃多了对健康不利，会导致高血压等疾病。但你有关注过自己家里吃的是什么盐吗？对于吃盐这件事，很多人觉得随便在超市买一包就够了，盐还能有什么太大区别？
世界卫生组织呼吁，“赶紧把家里的盐换了”。一个小改变，就能为你省很多看病买药钱！
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世卫组织喊你“赶紧把家里的盐换了”
你家日常食用的是普通食盐，还是低钠盐？2025年1月，世界卫生组织正式颁布了《低钠代盐制品使用指南》，建议以低钠盐替代普通食盐（氯化钠），以此降低因高钠摄入导致的健康风险。相关数据显示，全球每年因不良饮食导致的死亡人数约为800万，其中190万例与高钠摄入直接相关。
2024年，中国营养学会、中华医学会心血管病分会等11个专业学会共同发布了《中国低钠盐推广应用指南》。该指南表明，低钠盐可有效降低血压，预防心血管疾病，降低全因死亡率。其应用不仅安全可靠、操作简便，还能为个人和社会节省医疗开支，尤其契合我国国情。
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普通食盐换成低钠盐能省很多看病买药钱
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换成低钠盐，有助于降血压
低钠盐最为突出的功效之一就是降低血压，堪称无需药物即可实现降压的有效方法之一。低钠盐是在普通食盐中按照一定比例添加了氯化钾，从而制成富钾低钠盐，这样既能减少钠的摄入量，又能保持食物的咸味。通过减少钠的摄入并增加钾的摄入，低钠盐实现了“双重降压”的效果。
2025年2月，武汉大学公共卫生学院的研究人员在《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研究表明，使用低钠盐替代普通盐，有助于降低血压，收缩压平均下降了2.05毫米汞柱。
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换成低钠盐，降低死亡风险
2022年，北京大学临床研究所的武阳丰教授在《中国循环杂志》上发表文章指出，如果每个家庭都将普通盐更换为低钠盐，同时所有餐馆、食堂和食品生产企业也使用低钠盐来制作和加工食品，那么我国有望减少10%以上的死亡人数。
根据最新的统计数据，2020年我国人口总数为14.12亿，死亡率为7.07‰。粗略估算，推广低钠盐的使用将有望减少约100万人的死亡。
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换成低钠盐，降低中风风险
2021年《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究表明，以低钠盐替代普通钠盐，能够显著减少高风险人群发生中风、主要心血管事件以及死亡的风险。
该研究显示，用低钠盐代替普通盐，可使中风患者中风复发的风险降低14%，死亡风险降低12%。而且，这种盐替代方式是安全的，不会增加高钾血症的发生风险。另外，在出血性中风方面，低钠盐带来的益处更为显著，相对风险降低了30%。对于因中风导致的死亡，相对风险降低了21%。
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换成低钠盐，防心血管疾病
2020年《英国医学杂志》发表的一项研究显示，在中国实施用钾盐替代普通家庭食盐的全国性干预措施，每年可避免近50万人死于心脑血管疾病。
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哪些人日常适合吃低钠盐？
哪些人适宜食用低钠盐呢？《中国低钠盐推广使用指南》给出了清晰的答案：
高血压患者——适合✅
该《指南》建议高血压患者采用低钠盐来替代普通盐。对于这一人群而言，无论是否正在服用降压药物，低钠盐都具有显著的降压效果，并且有助于减少心血管疾病事件和死亡的发生。
心血管疾病高危人群——适合✅
《指南》同样推荐心血管疾病高危人群使用低钠盐替代普通盐。这包括已经患有脑卒中、冠心病、外周血管病的患者，以及未来10年内心血管疾病发生风险达到或超过10%的人群。低钠盐在这一人群中同样具有明确的降压作用，并能减少心血管疾病事件和死亡的风险。
中老年人群——适合✅
《指南》也建议中老年人群使用低钠盐来替代普通盐。低钠盐在中老年人群中具有显著的降压效果，并能减少心血管疾病事件的发生，同时不会增加全因死亡的风险。
血压正常的健康人群——适合✅
对于血压正常的健康人群，《指南》也建议他们考虑使用低钠盐来替代普通盐。低钠盐在血压正常的健康人群中具有降压作用，并能减少新发高血压的风险，同时不会导致低血压的发生，还能降低死亡风险。
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注意！这2类人慎用低钠盐
低钠盐虽然益处多多，但《指南》也明确指出有2类人群需要谨慎使用：
肾功能不全患者——需谨慎❌
对于肾功能不全的患者来说，若要使用低钠盐，必须严格遵循专科医生的指导。目前，尚无直接证据表明这类人群使用低钠盐能带来明显益处。
高钾血症患者——不宜使用❌
高钾血症患者应避免使用低钠盐。因为低钠盐可能会使血钾水平略有升高，对于已经确诊为高钾血症的患者来说，这是不适宜的。
最后，需要提醒大家的是，尽管改用低钠盐能带来诸多健康益处，但每天的摄入量仍需遵循膳食指南的建议，即每天盐的摄入量不应超过5克。
资料|人民日报
编辑|李玲
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