挖掘“老家达县”味道 做响“达县米线”品牌

4月14日，受达川区委书记倪欣委托，达川区人大常委会党组书记、主任叶祥金主持召开了做响“达县米线”品牌专题会议并讲话。

会议指出，做响“达县米线”品牌，既是驱动达川全产业链发展的强力引擎，更是达川乡村振兴富民增收、文旅融合提升达川形象的战略支点。既可以深度激活“老家达县”三重文化基因——“达县米线”挖掘的名人轶事，能够书写“老家达县”的历史厚度；“达县米线”联结的乡愁经济，能够凝结“老家达县”的情感温度；“达县米线”传承的非遗根脉，能够赓续“老家达县”的千年记忆。更可以全方位诠释“宜美达川”的文化辨识度。

会议指出，做响“达县米线”品牌，要以群众需求为导向，从需求侧谋求供给侧的发展。要厘清政府与市场的关系，在“达县米线”品牌创建过程中，要构建“有为政府+有效市场”双轮驱动模式，制定“达县米线”相关行动计划，建立“链长制”工作体系，定期召开“米线问题直通车”会议。创建“政府筑巢引凤，市场百鸟朝阳”的协同模式，既孵化发展本地企业，又引入外地企业入驻经营，鼓励商家竞争，开展口味创新，不断激发市场主体活力。

会议强调，做响“达县米线”品牌，要明确“三个目标”：远期目标是叫响品牌，要从产业链整合、科技赋能、区域品牌打造等方面做大做强“达县米线”大产业，建立标准化生产基地，引入智能生产线，与电商平台合作扩大销售。中期目标是做大品牌，要不断提升产品的吸引力和消费者的忠诚度，结合地方特色，研发多样化的米线口味，通过营销活动吸引消费者，引入客户反馈机制，持续改进产品，让“达县米线”既符合大众口味，又能满足特殊群体的需求。近期目标是创立品牌，要统一“达县米线”标识标准，在品牌形象的设计、规范使用上下功夫，制定“达县米线”视觉识别系统，培养商家正确使用标识、维护标识形象的意识，持续提升“达县米线”品牌的专业形象和辨识度。

会议要求，做响“达县米线”品牌，要把握“三个关键”：要立足当前，以需求导向破局产业痛点，聚焦当前群众对“达县米线”的消费需求，精准摸排，对主城区米线店开展“锅底革命”，建立口味数据库，动态优化酸辣、三鲜、清汤等经典配方，制定“达县米线”制作规范等地方标准；要注重细小，以微创新撬动体验升级，从“一粒米”的微观视角切入，打造沉浸式消费场景，推行辣度、麻度、油量等口味自助调味定制，设计"米线宝"IP形象，开发“达县米线”徽章、“米线宝”等文创产品；要着眼长远，以生态构建打造百年品牌，谋划“达县米线”可持续发展生态圈，与科研团队合作共建“达县米线”原料供应基地，建立“种子-大米-米线”全溯源体系，上线“达县米线”小程序。

会议要求，做响“达县米线”品牌，要有明确的方法和路径。要专班推进，各负其责、各司其职，相关部门（单位）要深入调研，摸清群众需求，摸清“达县米线”店家底数，提出工作推进方案；要调研学习，以他山之石，攻“达县米线”之玉，组织外出学习，借鉴其他地方名小吃品牌打造的成功经验发展“达县米线”产业；要拓展思路，全产业链推进，形成“标准化+差异化”的口味、“品牌化+特色化”的品味、“产业化+规模化”的韵味的发展思路；要全域营销，采取“线上+线下”“直营+加盟”“市场+公益”的模式，开展全民代言、“铁粉”引流等活动，提升“达县米线”知名度和美誉度。

会上，区级相关部门（单位）及主城区街道办负责人汇报了“达县米线”品牌创建的前期工作开展情况，提出了相关工作建议及下一步工作打算。会议还详细讨论了做响“达县米线”品牌的其他具体措施。

来源：达川发布