湖北
小吃是最火的品类，投入低模式轻是创业首选。而包子作为创业的热门项目，被众多创业者看好！
那如何开好包子店，如何在开店的过程中少走弯路？
二爷包子铺的老板分享了以下的几点经验。
01
1、好的店铺位置比包子重要
做餐饮的都知道“产品”是首要的，但现如今却是口味不如口碑重要，口味不如选址重要，特别你是做早餐项目的。
包子店作为早餐销售，有很强的时效性。没有顾客会在匆忙的上班路上绕过来买你“好吃”的包子。
所以，在一个只有一千人的商圈，就算你做的包子再好吃，最多也就卖给一千个人而已。
有很多创业新手不会选址怎么办？二爷包子的总部派专业的老师帮助选址，让新开的每一家店都有合适的开店位置，这也是为什么二爷包子店开一家火一家的原因。
当然并不是说要忽略产品质量，这里是指在没有好地段与没有好口碑为前提的情况下，产品反而成了次要的，因为没有人知道你。
02
技术必须掌握在自己手里
既然是开店创业，那么自己一定要有一门稳定的技术，除非你是砸钱下去当翘脚的老板，把开店当纯粹的资本投资。不然你就得完全依赖员工，会增加员工难管的几率，因为你得看他的脸色，他一走你的铺子就得歇业。
二爷包子的加盟商一般不会为技术的问题担忧，因为开店之前总部会对加盟商进行统一的培训，让加盟商把技术学到手，这不仅是学会了一门技术，也能为未来开店打好基础。
03
开店首先做好自己
做餐饮如果没有产品质量保证，忽高忽低，那你这个店就离关门不远了。
作为一个餐饮人永远不要：“顾客来了一次再也不来怎么办？”没有留住顾客的最重要的原因还是你的口味品质及服务没有达标。
所以对经营者来说，要保证口感统一，保证标准化出餐，让消费者不管什么时候进店购买，都可以吃到口感一样的产品。
大多夫妻店很难做到统一的品控，但是二爷包子就不一样了，它流程化制作，标准化出餐，食材配料的配比精确到克，所以它做出的包子品控稳定，每个包子都特别好吃。
二爷包子·面
全天经营人气足，三餐四季坪效高
成熟的运营管理体系+持续的门店赋能营销
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