北京
谷雨是哪天？牢记“1不去，2不碰，3要吃”，安康过春，健康入夏
谷雨，是在每年的公历4月19日—21日交节，今年的谷雨处于4月20日。谷雨时节一到，暮春来了，初夏也就没多远了。“雨生百谷”，谷雨既是反映降水的节气，也是古代农耕文化对于节令的反映。同时，也是在提醒人们，天气暖和了，雨水也增多了，我们的身体也要紧跟时令来保持健康。 牢记“1不去，2不碰，3要吃”，安康过春，健康入夏！
1不去
不去潮湿的地方。谷雨时段的身体正处于阳气生发的阶段，太潮湿的地方待久了容易湿邪入体，容易关节疼、困倦乏力等不适。所以还是去通风好还干爽的地方为好，身体舒适，利于健康。
2不碰
不碰柳絮。北方的柳絮飞扬，外出的时候要尽量避免触碰，很有可能引起皮肤瘙痒、打喷嚏、流鼻涕等过敏反应。带着孩子外出的时候，更不要因为落地堆落的柳絮轻盈好玩，而放任孩子玩耍，以免进入眼睛或者引入鼻子。
不碰不熟悉的昆虫。遇到不熟悉的昆虫不要轻易去触碰它，因为这些昆虫很有可能携带病毒或者寄生虫，接触之后容易传播疾病。此外，一些昆虫还会叮咬，会导致疼痒、红肿。
3要吃
一，蒜苔
谷雨是春天的尾巴，离入夏也近了。在这个春末夏初的季节交替时段，要常吃蒜苔。这时候的蒜苔很鲜嫩，还夹着微甜，而更主要的是蒜苔含有的大蒜素和辣素具有抗菌能力，可以抵抗病菌的侵袭，为身体的健康保驾护航。
蒜苔炒肉的做法：
1，需要准备的食材：蒜苔，猪瘦肉；2，把蒜苔揪掉小尾巴，洗净后切成段，放盐拌匀待用；3，瘦肉先切厚片再切粗丝，加姜末、料酒、生抽拌匀，再放玉米淀粉拌匀；
4，炒锅里加植物油烧热，倒入肉丝炒变色后铲出；5，锅里倒入蒜苔中小火煸炒至蒜苔表面起皱，倒入炒好的肉丝，加点酱油调色，炒匀出锅。
二，小米
作为五谷之首的小米，它是五谷中营养最好的一个，性质温和，滋养脾胃。尤其是煮小米粥时上面的一层米油，脾胃虚弱的小孩要常食，健胃补脾。
南瓜小米粥的做法：
1，需要准备的食材是小米，南瓜，清水；2，把小米洗净，倒入煮锅里加水烧开；3，把南瓜去瓤洗净，切成块下锅，熬煮至南瓜软烂，粥粘稠，关火出锅。
三，绿豆芽
春末夏初，肝火旺盛，要常吃护肝的食物加强对肝的养护。可以选择吃绿豆芽，可以平肝火，尤其是一些肝火偏旺爱发火的人群更要常吃。
绿豆芽炒粉条的做法：
1，需要准备的食材是绿豆芽，细粉条，蒜黄，鸡蛋，葱姜末，料酒，酱油，盐，植物油；2，把绿豆芽多加水，捞去上面的豆皮不要，豆芽冲洗后捞出来控净水；3，粉条下锅煮到无硬芯，捞出来过水，然后控去水，加酱油拌一下待用；
4，蒜黄择洗干净后切成段，鸡蛋磕入碗里，加少许盐，用筷子打散；5，炒锅里加植物油烧热一些，倒入鸡蛋液煎成块后铲出；6，锅里加入葱姜末炒香，倒入绿豆芽，顺锅边淋入少许米醋，大火煸炒几下；7，倒入蒜黄炒到打蔫，倒入粉条和鸡蛋块，加盐调味，淋点酱油提色，翻炒均匀即可出锅。
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