推行家长陪餐 如何避免“走过场”？| 热点评论

□李晓龙

教育厅近日印发的《四川省中小学校家长陪餐工作指引》（下称指引），明确四川中小学校将全面推行家长陪餐制度。指引以“全流程规范+精细化权责”的制度设计，通过明确学校、家长、教育部门三方权责，将家长监督权从“象征性参与”转化为实质性共治力量，为推动形成校园食品安全监督家校合力提供了可复制的四川样本。

不同于部分地区陪餐制度的模糊表述，指引的创新体现在三个维度：其一，对学校约束的精细化，指引要求学校制定包含6项细则的操作手册，如城乡差异化的陪餐频次设计，既避免“一刀切”又设置刚性底线；其二，家长权利的实质赋能，明确调阅“明厨亮灶”视频、追溯食材来源等7项权利，同时明确了禁止传播不实信息、干预教学秩序等5项义务，实现权利与义务的精准平衡；其三，建立“陪餐-反馈-改进”的闭环管理机制，规定家长意见须7日内响应、整改全程留痕，将抽象的监督权转化为可考量的治理效能。

值得注意的是，指引并非刚性约束，要推动指引落地落实，尚需解决三大痛点，避免政策执行“走过场”：一是家长陪餐可持续问题，有必要通过建立轮值监督小组、设立监督积分奖励机制，激发家长长期参与动力；二是“技术可及性”短板，建议推广“线上陪餐”模式，通过实时直播后厨画面、在线提交评价表单，让无法到校的家长也能远程监督；三是“家长反馈专业性”不足的问题，有必要探索建立家长代表、营养师、监管人员的“三方协同”机制，邀请专业人士随同陪餐，现场指导家长识别潜在风险点，并可联合市场监管机构开展食品安全培训，提升家长对营养配比、储存规范等问题的辨识能力，推动“外行监督”向“专业参与”转变。

校园食品安全的本质不在于突击式检查的力度，而在于构建多方联动的长效治理生态。当家长以制度赋予的知情权参与后厨巡查，当学校依据标准化流程主动公开信息，当监管部门通过数字化平台实现动态监控，每一次互动都在夯实校园食品安全共治的信任基石。指引的积极意义在于，它让“旁观者”转变为“参与者”，让“事后追责”升级为“过程赋能”，最终守护的不仅是孩子舌尖上的安全，更是全社会对公共治理效能的信心。

来源 | 消费质量报

编辑 | 李星彤

校对 | 聂行

责编 | 张可

审核 | 陈春晓

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