新挖到的宝！上线就登上山姆调味酱菜热度榜top1！

后宫姐妹们，我的严选值得信赖！

树番茄，像番茄和百香果的混血儿，这种神果，云南人爱不释口，走进云南山野，2000多米的高山上，树番茄已挂果，圆润饱满，散发满满果香味。

树番茄是多年生木质化灌木，对昼夜温差达12°的环境非但不惧，反而在酸性土壤中，愈发挺拔，其花果同期的特性也尤为神奇，当低海拔番茄因暑热休眠时，高处的树番茄正在雨季滋润下，同时绽放娇嫩花序与橙红果实。

树番茄适应性很强，但它比较适合1500-2000左右的海拔，更高产，它属于亚带亚热带，气候温和，土壤肥沃的地方，就适合种植，有阳光洗礼滋味更浓。

外观树形上有差别

树番茄是木本植物，能长到3m高，可以独立站起来，普通家里种的传统番茄，全球菜市场“社畜”，是草本植物，输在了起跑线。

颜值和口感有差别

树番茄大小像鸡蛋，当地人叫“洋鸡蛋”。

内里有热带水果的狂野灵魂，是金黄或橙红果肉，黏滑，质地像百香果，酸度爆表，熟透后吃是酸甜味，果香浓郁，入口先迸发野莓般的明亮酸质，中段泛起百香果的热带风情，尾韵竟带出些许罗望子的烟熏感，比普通番茄更有“野性”，维生素C含量更高。

吃法颇多，当地人既当水果，也做佐料，滇西南傣族人喜欢吃酸来健脾胃，吃傣家饭时，桌上总有“喃咪”，是将树番茄变身料理魔法师，烘烤去皮再和其它丰富的食材混合捣成泥的食物，去除了果子的生味，制成常见的番茄“喃咪”，是云南人饭桌上最常见的佐料。

它也能凉拌折耳根，树番茄的酸是鲜活的，能把折耳根的土腥味变成山野气，无比酸香。

当果胶酶在成熟过程中逐步分解时，果肉会从脆嫩转向凝脂般的绵密，这种质地演变，使其制酱或鲜食，都别有一番风味。

树番茄火锅底料开创者

看到这里，很难不对备受好评的“树番茄火锅底料”好奇，一番地毯式搜索，才知道有言有味原来是新希望的亲儿子，致力打造调味品优质生态链的新希望味业旗下核心品牌，2024年荣获中国调味品协会的“新锐品牌”称号，主打一个“寻味·本味”。

出自他手的宝藏好物，个个不一般，都很有差异化和独特性，就拿这款来说，番茄火锅底料数不清，但树番茄火锅底料屈指可数。

2023年，团队寻味云南，发现了树番茄，有言有味联合山姆首创树番茄火锅底料，每袋树番茄火锅底料鲜番茄含量超24%，并且0添加，清洁标签还原食材本味，让其鲜浓风味登上餐桌，一经推出就登上了山姆调味酱菜热度榜top1。

2024年，有言有味发布“寻味·本味”品牌定位，并与中国国家地理·美食地理合作，上个月，有言有味团队出发云南，深入树番茄种植基地，拍摄第1期节目《寻味本味·云南篇》。

看纪录片，跟着有言有味跨越840公里寻找美味，开启了对美食的探索之旅，周博士和云南农业科学研究所专家聊天，揭秘树番茄的独特风味是如何造就的。

团队拿捏了树番茄独特的浓厚酸味和果香，让产品中pH值更低，助力防腐，减少或不用添加剂，树番茄制作番茄火锅底料，不使用香精，但依然有鲜番茄的风味，通过食材特色，品味零添加的本味，让“鲜”演绎的淋漓尽致。

△配料很干净

无数次尝试后，终于创新成功的树番茄火锅底料，不仅能煮火锅，炖番茄牛腩、调汤做番茄面、炒意面等，都是调味佳品。

一番了解后对树番茄火锅底料的滋味好奇值飙升

原地狂买，回家大摆宴席，嘴替先帮大家尝鲜~

在最美好的季节，邀上姐妹来家里大吃大聊

在到处都是0天然纯添加的世界这就是宝藏啊！一包里有3袋底料，这顿火锅我只用了2袋，剩1袋准备用来炖牛腩~

它比我买过的所有番茄火锅底料都更香浓，操作简单，几步就能get美味

1️⃣将浓稠的底料倒入锅中2️⃣加水3️⃣若想更美观可点缀几片鲜番茄和大葱段、小葱段。打工人太需要这种健康、美味、便捷的宝藏好物了！

咕嘟沸腾时，两眼放光的揭盖，一瞬间，好似高原的风扑面而来，锅里是《中华小当家》金光既视感。

迫不及待涮菜，响铃、肥牛卷、鲜虾、牛肉丸......都是绝配伴侣，大吃一口，酸甜浓郁，全家老少都能吃的开开心心，这口吃辣怂人快乐锅，也是肠胃守护卫士呀~

天气回暖，万物复苏，食欲被它完全打开，整个家里充满清新的番茄香，心情也跟着灿烂了~这一餐，吃的心满意足~

囤了很多，以后家庭聚餐、朋友小聚

都由我来掌厨了（不是，还得靠它

请有言有味抓紧出更多风味汤底拯救我

番茄控们，再推荐这款鲜番茄本味汤底

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