“中国羊谷”环县：养羊从靠运气到靠数据

来源：中国新闻网

中新网兰州4月10日电 (杨蕊)从智能饲喂到基因编辑，从胚胎移植到区块链溯源……4月初，走进甘肃省庆阳市环县山城堡的庆环种羊培育车间，黄土高原的沟壑间，羊群的“咩咩”声与机器的轰鸣声交织不绝。

环县是传统的养羊大县，地处毛乌素沙漠边缘，陇东黄土高原丘陵沟壑区，境内天然草场760万亩，紫花苜蓿留存面积100多万亩，这里地域广阔，地势陡峭，自古适合养羊放牧。

图为甘肃省庆阳市环县庆环肉羊制种有限公司俯瞰全景图。(资料图)环县融媒体中心供图

传统的散养方式需要靠天吃饭，羊品质不稳定，出栏量小。近年来，环县探索出一条绿色循环发展路径，依托种植紫花苜蓿、大燕麦、青贮玉米等，积极发展现代化饲草种植和养羊产业，推广“环县羊羔肉”地理标志产品区域品牌。

当地正在推广“引育繁推一体化，种养加销一条龙”的肉羊产业链，把培育优质种羊作为羊产业链初始段延伸的关键，依托崖州湾国家实验室，聘请国际、国家和地方专业人才，通过科技手段，全力培育食量少、长肉多、肉质好、抗病能力强的优质种羊。

育种革命：解码“羊芯片”

在庆环肉羊制种车间的实验室内，检测员梁静手持一支采血针，轻轻刺入羔羊耳缘。血液样本被送入检测仪，1小时后，屏幕上便显示出基因数据。“这只羊是否携带多胎基因，一目了然。”梁静说，“过去检测需送样至北京，耗时数周，成本高昂。现在现场检测成本降低80%，准确率超过95%。”

“以前养羊靠运气，现在靠数据。”环县八珠乡瓦崾岘村的养殖户张含富是这项技术的直接受益者。2023年，他首次尝试对80只湖羊母羊进行基因筛选，配合人工授精技术，羔羊成活率近100%，每只利润增加500元。

图为崖州湾国家实验室在庆环肉羊制种有限公司开展绵羊全组织发育图谱构建实验的第二轮采样工作。(资料图)环县融媒体中心供图

崖州湾国家实验室与庆环公司合作的育种基地内，科学家韩建林团队近日在进行一场“生命加速实验”。通过活体采卵和体外受精技术，母羊繁殖周期从18个月压缩至12个月，优质种羊培育效率提升50%。实验室中，胚胎在培养液中静静发育，技术人员通过显微操作将优良基因片段精准植入，“一个新的生命体就多了一个优良特征，相对应就少了一个短板。”韩建林说。

“我们要用基因编辑技术，在黄土高原上种下‘羊业硅谷’的种子。”韩建林指着羊舍中佩戴电子耳标的种羊介绍说，这些耳标记录着每只羊的基因谱系、防疫记录甚至运动轨迹，构建起数字化育种数据库。

智能牧场：数据流中的牧羊人

环县曲子镇西沟村的清晨，一座座标准化的草棚里，全自动生产线将混合着苜蓿与玉米清香的饲草粉碎、发酵、制粒，产出标准化“全混合发酵日粮”，被养殖户戏称为“羊的方便面”。村民白金凤撕开饲料袋，颗粒均匀的饲料倾泻而出：“以前拌料要两小时，现在开袋即喂，母羊日均增重多出3两。”

在庆环公司的智能羊舍，场景更具科技感：机器人沿着轨道精准投喂，物联网传感器实时监测温湿度，B超仪扫描母羊子宫成像……“这里每只羊日均运动量、采食量都被量化，繁殖周期缩短2个月，羔羊成活率达95%。”该公司副总经理范武斌轻点平板电脑，查看羊群各项实时数据。

华牧科技集团的冷库中，一块块分割羊肉贴着二维码“身份证”。消费者扫码即可追溯羊只出生地、饲喂记录甚至防疫视频。“环县羊羔肉”凭借区块链技术，品牌价值飙升至53.51亿元，电商年销售2.65亿元，广东、福建等地回购率达86%。

图为环县环州故城景区煮大锅羊肉吸引游客。(资料图)环县融媒体中心供图

全产业链：从黄土沟壑到食客餐桌

近年来，环县构建起羊业“育种—扩繁—育肥—屠宰—深加工”五大车间，形成闭合产业链。在甘肃盛飞豪公司的加工厂，自动化生产线将羊肉切割穿串，日产出3万串标准化肉串。“我们从羊头到羊尾开发出85种产品，连骨髓都被制成高汤胶囊。”负责人郭小平展示着“全羊利用”产品矩阵。

建立“环州羊总管”劳务品牌的基础上，3万余名从业者分布在产业链各个环节。防疫员孙志林骑着摩托车穿梭于乡间，药箱里装着智能疫苗温控仪；农妇刘红梅从打工妹变身车间技术骨干，带出10个徒弟；牧民武怀政将“毛井大件羊肉”做成非遗美食，年收入增加2万元；环州故城景区内，曾经长达256.39米的“世界最长羊肉串”吸引游客……

从“靠天养羊”到“数据养羊”，有“中国羊谷”之称的环县，正借科技创新快车道，让千年牧业焕发出新的生命力。(完)