“特供果”低价上新，百果园的质价比策略打动消费者了吗？

强调“好果报恩”，百果园希望用质价比的策略打动消费者。

近期，百果园推出春季限定佳沛红果奇异果。作为“好果报恩”第9期的水果主角，一盒4粒装的46头佳沛红果不到十元。而46头规格的佳沛红果，也是新西兰佳沛特供给百果园的果品，双方的战略合作也进入到第八个年头。

从9.9元一杯智利进口车厘，到低于六元一斤的蒲江耙耙柑，再到十元出头的花香蓝莓，百果园挖掘特色新品的同时，也把尝鲜价格打下来。以低价上新高品质特色果，把高端水果标签下沉的百果园，能催动市场吗？

供应链支撑果品周周上新

数据显示，百果园“好果报恩”自2024年8月15日启动， 目前八期活动累计吸引超过2967万人次购买，部分爆品销量、总来客数同比激增超1000%。当中不乏类似佳沛红果奇异果等特供新品或者与区域联合开发的特色农产果品耙耙柑。

问及百果园果品上新频率，百果园集团常务副总裁朱启东强调“周周上新”，而新品层出背后，是百果园提前至少半年乃至一年去做果品的对接筹备，而稳定的供应链是有力支撑。

截至2024年12月31日，百果园有门店5127家。公司所有经销渠道的会员数累计超过9074万，同比增长约8.1%，使用微信小程序的用户累计达7570万人次，同比增长约11.0%。

以销定采提前制定采销计划，产地直采乃至参与种植输出标准、物流冷链运输、产业多环节供应链金融支持，跑通的供应链与敏锐捕捉消费需求，用朱启东的话来讲，“这都为果品丝滑上新、保证品质提供基础”。

据公开资料显示，2024年，宝石红奇异果全球供应量达3600吨，其重复国市场占据近50%的份额，约50万箱。

在佳沛中国区销售副总裁陆涛看来，水果本身就是低毛利、高损耗的生鲜品类，新品的推广尤其需要给到消费者普惠的尝鲜价，更需要规模化作为支撑。今年产季百果园将采购佳沛红果15万箱，同比增长147%。“未来希望与百果园的合作进一步深化，把更多好水果带给中国消费者”，陆涛表示。

百果园要走高性价比路线

高质价比路线，也是百果园当下不得不做出的长期调整。

从诞生之初，百果园就以“水果专家”的定位塑造出品牌溢价，但随着近年国内消费疲软、盒马美团买菜等新零售全品类平台的竞争，百果园也面临着运营新挑战。

2024年公司营业收入102.73亿元，净利润亏损超过3亿元。财报里也特别提及百果园的一大“长线调整”：百果园在2024年启动战略转型，推出“高品质与高性价比并重”策略，调整定价体系并拓展中低端产品线。围绕于此，品牌焕新、好果报恩等、关闭低效门店都是相关投入。

通过产品让利强化消费者黏性，百果园2024年的毛利率为7.4%，较去年同期下滑4个点。虽然C端消费承压，但2024年百果园来自To B端（直销水果及其他食品销售）的收入为12.56亿元，同比增长22%。其中，海外市场直销水果销售同比增加约18.0%。

高品质与高性价比的双轨路线，能否真正走出扭转承压业绩、走出长效增量？百果园的答卷仍需要新答案。

采写：南都·湾财社记者陈盈珊