当传统厨电遇上AI智能

麻萌楠、汪峰立、项耀瑶

当传统厨电遇上AI智能，究竟能碰出怎样的火花？

4月6日，记者走进位于浙江丽缙高新区的浙江天喜厨电股份有限公司天喜智慧厨电研究院二楼实验室，一股食物的香气扑面而来。助理工程师付群正在进行产品测试，一把生薯条放进AI空气炸锅后，无需手动设置时间和温度，只要按下食物菜单后就能智能匹配温度和时长，10余分钟后，香喷喷的炸薯条便新鲜出炉。

这款天喜厨电自主研发的AI空气炸锅内置有智能芯片、摄像头等，通过AI算法能根据食物的品类、重量精准烹饪出可口美食，让厨房“小白”也能快速上手。

从1996年创始人吕天喜创办浙江天喜炊具总厂生产压盖式压力锅，到2012年自主研发出空气炸锅、空气烤箱等拳头产品，再到如今创新推出AI智能厨电，专注厨电主业近30年的天喜已经从当初默默无闻的小厂成长为海内外知名的厨电龙头企业。2024年，天喜厨电销售额超20亿元。

不过，在天喜厨电董事长吕挺看来，如今的天喜还是个刚毕业的“小学生”，“前30年，天喜只是实现了从无到有，从0到1。面对残酷的市场竞争和日新月异的技术变革，我们的学习成长之路还很漫长，我们的目标不仅是30年，而是将天喜打造成为百年企业。”

宏远目标，鼓舞振奋，但不积跬步，无以至千里。作为公司掌舵者，吕挺对于接下来要走的路有着清醒的认识和思考。

“随着技术的发展，厨电产品制造的门槛正不断降低，市场竞争只会更加激烈，如何能突围而出，唯有不断增强自己的核心竞争力，拥抱产业新变革，归零翻篇再出发。”吕挺说，“天喜最大的核心竞争力便是以人才为基石，通过科技创新不断加快智能化、绿色化发展。”

2024年以来，天喜厨电从上至下大刀阔斧进行了一系列系统改革，并投入上亿元打出了提质增效的“软硬组合拳”。

面对管理体制臃肿和科研力量不足等“软件”问题，公司花100万美元聘请了全球知名咨询公司为企业重塑脉络，对管理层队伍进行了“大换血”，进一步提升经营管理效率；依托研究院等平台，高薪引进高端科研、管理人才100余人，专注开发新一代智能厨电产品。

不仅如此，公司在“硬件”升级上的投入也是不遗余力。A1区生产车间安上数字化“智慧大脑”，10条智能生产线效率越级提升，60余位工人优化到30余位，电机、电路板、外壳等零部件30秒内便可迅速组装完成；针对B区厂房老旧落后的问题，企业以“零土地技改”方式升级3条生产线，专注生产最新产品。2025年，天喜计划再投入8000余万元，对120亩空间进行智能化改造。

真金白银的投入，换来的是市场的正向反馈。2024年底，天喜厨电收到了一笔总额超1亿美元的海外订单，天喜自主创新研发的“空微一体炸锅”在还未正式发布的情况下，美国品牌商便对产品给予高度信心，预订下单100万台，并提前支付了300万美元定金。

这款新产品是由70多人的科研团队历经10个多月的艰苦攻关研发推出，最大难点以及亮点在于将传统空气炸锅技术与微波技术“合二为一”，一只鸡腿的烹饪时间可由20分钟以上缩短至5分钟内，大幅提升了烹饪效率。目前，经过升级改造的B区生产线已经开始了这款新产品的批量生产，未来全部产线达产后年产能达到300万台，年产值能达到3亿美元。

不仅是产品的智能化创新，在绿色低碳发展道路上，天喜也在持续发力。俯瞰厂区，可以看到屋顶铺满了一排排光伏板，公司建成5兆瓦分布式光伏电站，年发电量约510万千瓦时，实现自给自足；在生产车间，通过对空压机余热进行回收利用，每年可节约能耗119万千瓦时，在清洁生产工艺技术加持下，实现水资源循环利用“零排放”；在产品设计上，通过创新利用石墨烯等新材料技术，空气炸锅等产品从最早的1600W功率降低至现在的1200W、800W，实现高效率兼具低能耗。

“通过全方位的升级改造，企业总体能耗下降了10%左右，但生产效率提升超过20%，我们成功创成了全市首家国家级绿色工厂。”吕挺说。

从“制造”迈向“智造”，从“粗放”到“高效”，经过一系列变革探索，天喜厨电正逐步实现自我的再进化。如今，天喜厨电已经成为一家拥有1100余项国内国际注册专利的高新技术企业，营销网络覆盖亚太、北美、欧洲、拉美等国际市场。

不仅如此，天喜厨电还从最初的探路者成为行业的引路人，以“领头雁”的姿态带动全县智能家电上下游产业链联动发展，实现行业资源共享、携手共进。

在天喜“共享订单”支持下，专注生产智能家电电路板零件的浙江精体电子科技有限公司产能拉满，2024年产值超4亿元，2025年一季度产值预计同比增长30%。缙云县三星泡塑包装厂在天喜等企业的带动下，每年有500多万套泡塑产品跟着空气炸锅远销海外。浙江新旭德电机有限公司和天喜等组建创新共同体，实现技术、人才、服务的共享。

为支持伙伴们的发展，投资2.8亿元建成的天喜智慧厨电研究院免费向大家开放，这里集合了产品性能测试、安规测试、烹饪测试等多个实验室，有需要的企业只要打个电话预约，便可免费使用这里的检测设备。

如今，缙云全县已发展出天喜厨电、松洋电器、新旭德等智能家电规上企业72家，2024年智能家电产业产值83.25亿元，同比增长13.9%。

在传统制造业转型升级的浪潮中，天喜坚定迈出了智能化、绿色化变革的脚步，但想要打破市场“天花板”，未来的路还很长。吕挺透露，天喜已投资2.5亿元建设70余亩新厂区，将拓展母婴、宠物电器等新品类，打造跨境电商新渠道，并将进军商用厨电领域。