库尔勒香梨：破局发展路在何方？

作为中国梨类品牌价值榜首的库尔勒香梨，2024年品牌价值达到139.3亿元，是新疆林果最闪亮的“金字招牌”。然而，2025年开局伊始，库尔勒市政府、企业与专家达成共识：库尔勒香梨产业面临品种单一、生产成本攀升、销售模式转型滞后等多重挑战，亟须通过全产业链升级实现破局发展。

“金字招牌”下的隐忧

3月28日上午，库尔勒经济技术开发区保税仓库彩旗招展、人潮涌动，满载着40吨库尔勒香梨的货车鸣笛启程，一路向西驶向乌兹别克斯坦。此次出口采用“属地直通”模式，一次申报、一次查验、一次放行，为企业节省了时间和资金成本，预计压缩通关时效30%以上，单箱物流成本降低15%。

“‘属地直通’为库尔勒香梨开辟国际市场提供了新模式，将为2025年库尔勒香梨破局发展打下坚实基础。”巴音郭楞蒙古自治州库尔勒香梨协会会长盛振明说。

库尔勒香梨有1300多年栽培历史，因其香气浓郁、皮薄肉细、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”。近年来，随着库尔勒香梨标准化生产、市场化经营、产加销一体化发展，品牌价值连年攀升，从2018年的98.88亿元跃升至2024年的139.3亿元，增长了40.9%，连续7年稳居中国梨类品牌价值第一名。

虽然看起来风光无限，但在2025年2月22日举行的第二届库尔勒香梨产业高质量发展研讨会上，与会专家、企业、政府官员却集体为库尔勒香梨发展把脉，将破局发展作为2025年产业发展主题，推动产业迈向新的发展阶段。

库尔勒香梨为何要破局？金字招牌下有着怎样的隐忧？

库尔勒香梨种植面积96.7万亩，其中巴音郭楞蒙古自治州面积56万亩，阿克苏地区40.7万亩。2024年库尔勒香梨产量达150万吨，巴州和阿克苏地区分别占76万吨和74万吨。

来自巴州库尔勒香梨协会的市场分析显示，受近年市场整体需求乏力影响，库尔勒香梨遇到了旺季不旺、淡季冷淡、假日带动效应不明显的市场行情。加之果品市场竞争日趋激烈，河北、山东等地梨产业快速发展，国外进口水果数量激增，而库尔勒香梨生产成本不断上升、自然灾害频发等诸多因素叠加，使得库尔勒香梨价格下降，果农收益降低。

据统计，2022年—2024年，库尔勒香梨(100克以上)在巴州地区平均地头收购价格从2022年的9.4元/公斤，下降至2024年的4.2元/公斤；阿克苏地区则由7.6元/公斤下降至2.3元/公斤。在全国最大的专业果品批发市场——嘉兴水果市场，2024年库尔勒香梨销售额4.66亿元，同比下降了11.27%。

价格是市场的晴雨表，面对市场变化，把握好未来发展方向至关重要，而围绕库尔勒香梨如何破局发展，引起产业相关各方的关注和深入思考。

产业升级势在必行

“价格下跌、需求不旺只是看到的表象，背后反映出的是库尔勒香梨产业链不强、种植结构不合理、销售转型滞后等不足，这些正是破局发展的方向，只有加快变革转型，才能增强应对市场风险的能力。”盛振明说，2025年是库尔勒香梨的破局发展之年，不仅体现出产业相关各方面对市场危机的意识，也表明大家对未来发展的信心，通过补齐短板，在未来发展中赢得主动。

库尔勒香梨的破局路径清晰：以科技提升抗风险能力，以标准化夯实品质根基，以品牌赋能全球化竞争，构建“种植—加工—销售—文旅”全产业链生态。

在科技支撑上，加快抗寒栽培技术推广，增施有机肥提升树势，引入农业保险与气象预警，最大程度防范和化解自然灾害对产业的影响。同时，利用已有的国家梨产业技术体系等平台，引进示范推广新产品、新技术、新模式，加快技术成果的转化应用。

在标准化建设上，从苗木培育、品种筛选、栽培技术、病虫害防控、采摘、冷藏保鲜、包装、深加工等方面实施标准化建设。推广优质高效绿色栽培技术，以提高果品质量安全为出发点，研发应用适合香梨的轻简化栽培模式和关键技术。

在品牌建设上，全年全域开展库尔勒香梨品牌推介宣传，除了做好中国—亚欧博览会、中国国际农产品交易会等大型展会宣传推介外，今年首次在惊蛰日设立库尔勒香梨销售节，宣传惊蛰吃梨的文化传统，并加大国际国内市场开拓力度。

“品质是林果产业发展之基，想要种出精品，就是要通过标准化生产、科学监管，以品质增加市场竞争力。”库尔勒市香梨研究中心副主任、国家梨产业技术体系库尔勒综合试验站站长张峰说，目前库尔勒市已全面开展香梨新品种引进与育种工作，新引进的21个梨的新品种进一步丰富了梨的品种资源，为后续育种提供了更多可能性。同时，加强与市场对接，推动新品种示范推广和产业化发展，为香梨产业繁荣和发展贡献力量。

主动变革拥抱市场

库尔勒语露香果业专业合作社负责人徐铭远20年前开始探索新品种梨的引入，在他看来，库尔勒香梨一家独大的种植结构太单一，遇到市场波动时，潜藏着市场风险。

经过反复探索，徐铭远成功将玉露香梨在库尔勒市种植成功，并发展到2万亩。如今，玉露香梨已被列为推广品种，不仅丰富了梨品种，还给消费者带来多样化的选择。

“破局发展要建立紧密面向市场的成长机制，包括品种培育、种植技术、品牌宣传和深加工等，全产业链都要围绕市场做文章，不但要了解自身优势和不足，还要看到市场其他果品表现，这样才能精准把握消费者需求和习惯，在产品开发和销售模式上探索求新，更好满足消费者需求。”徐铭远说。

近年来，电商迅猛发展对库尔勒香梨的传统销售带来很大冲击，也倒逼种植户和企业加快销售转型。以往库尔勒香梨的销售主要通过传统批发市场来完成，占比高达96%。近年来，批发市场销售量在快速下降，目前已经降至46%，而零售终端、电商和社区团购等新零售快速发展，已经占到了33%、11%、10%，而且还在呈现快速增长趋势。

盛振明认为，销售是产业发展的重要环节，也是库尔勒香梨破局发展的关键之一，协会将积极推动传统销售模式转型发展，拓宽线上销售渠道，让次日达、小时达成为库尔勒香梨销售的主流，让消费者第一时间吃到新鲜健康的香梨。

“电商发展对广大香梨种植户是好事。”徐铭远认为，在传统批发销售模式中，果农没有定价权，是产业链中最不赚钱的群体。而借助互联网销售，果农可以与消费者面对面，减少了大量的中间环节，能够有效提高利润，对产业发展非常有利。

据了解，巴州库尔勒香梨协会近年来积极探索在全国设立前置仓，将库尔勒香梨转移至前置仓加工、包装、销售，结合各电商平台实现线上线下一体化销售，使库尔勒香梨具备了快速辐射能力，大大提升了库尔勒香梨市场占有率。

库尔勒香梨的破局发展是新疆林果业从粗放扩张到精细化运营的缩影，当产业从追求“量”的增长转向“质”的突破，当科技、金融与生态成为新动能，新疆林果业方能真正从“产业优势”到“产业强势”的蜕变。(曹华)