排队、等号、品春味，餐饮消费券带热小长假里的“舌尖经济”

春风和煦，草木吐新，唤醒春日消费。正值清明小长假，市民游客纷纷与“春日有约”，走出家门赏花踏青的同时，亲朋小聚尝春菜也是热门活动。再加上4月份的“乐品上海”餐饮消费券已经可以核销，叠加效应下，带动餐饮热度在假期中节节攀升。

特色餐饮排长队

清明小长假首日，上海各大核心商圈人气满满，老牌餐饮企业迎来大客流。

“午市和晚市全部翻台三遍，估计假期三天里都要排队。”杏花楼黄河路店的店长孔海明告诉记者，上午10点多就有客人开始领号排队，因为是节假日，晚市人气也很旺，没多久大堂就全部坐满了。

“我们从人民公园一路走过来的，吃好午饭继续兜马路。”市民陈小姐带着父母一起来吃饭，想要尝一尝虾饺皇、马蹄糕等粤式点心。“我平时工作比较忙，趁着假期里天气好，全家人走走逛逛吃吃美食，很惬意。”

上午10点多就有顾客来等座

正是万物更新的季节，杏花楼的春菜也应季上市，成为每桌必点的爆款。“香椿头绣球包和百花虾胶酿春笋，一冷一热，这两道春菜最受欢迎。特别是香椿头，错过等一年。” 孔海明说，上海人喜欢尝鲜，时令新菜一登场就成为了新宠。

宜动宜静、风景绝佳的徐汇滨江，也在小长假里吸引了大批市民游客在这里拥抱春日慢时光，周边餐饮企业因此人气爆棚。

开在徐汇绿地缤纷城里的百莲春保罗主打本帮菜，小长假三天里的包房已经订满，昨天中午大堂等座的顾客更是持续到了下午2点多。“从绿地缤纷城走到徐汇滨江， 只要几分钟。” 百莲春保罗（徐汇绿地缤纷城店）负责人表示，节假日里只要天气好，新老顾客就不断。

靠近徐汇滨江的百莲春保罗人气很旺

“我们的厨师团队是保罗酒楼过去的班底，所以有现划响油鳝丝、老上海黑椒牛排、菠萝栗子沙拉等几道经典菜，很受上海食客的喜爱。说到品味春鲜，最近则推出了冬去春来饭、荠菜春笋汤圆等，是家庭聚餐时老少咸宜的口味。”

用券消费更乐惠

进入4月，2025年“乐品上海”餐饮消费券活动进入第二轮。活动涵盖各地特色菜系、国际美食以及甜品饮品等丰富品类，满足不同消费者的口味需求。消费者可以在4月1日至4月30日使用。

“黄河路店的粤式茶点调整价格后，叉烧包等多款点心低至9.9元一份，所以大堂人均消费不高，用餐饮消费券的市民不多，但最近用券买青团的情况不少。” 孔海明说，杏花楼咸蛋黄肉松青团一盒6只55元，很多市民一买就是6盒，用上一张“满300元减90”的消费券，自己只要支付240元，相当于打了7.2折。

而在百莲春保罗，10桌消费者中大概有1-2桌会拿出餐饮消费券来结账。“昨天中午我在收银台观察了一会儿，接连有好几桌客人都有餐饮消费券，从300元、500元到1000元的各个档次都有。”该负责人表示，店里人均消费在80元到100元之间，节假日里亲友小聚，用券的消费者明显增多。

老上海风情餐厅是家庭聚会的优选

张女士幸运中签了一张“满1000减400”的乐品餐饮消费券，正好家中有人最近要过生日，比对了几家饭店后，选定了上海1号私藏菜的生日宴套餐，3588元一桌的价格，还能使用消费券。“除了几道饭店的传统名菜、招牌菜，套餐里还有帝王蟹、波士顿龙虾、墨汁鲍鱼等硬菜，全家人都吃得很满意。”她说，高性价比的套餐组合叠加消费券的优惠，既满足了味蕾，又享受了实惠，“乐惠得不得了”。

原标题：《排队、等号、品春味，餐饮消费券带热小长假里的“舌尖经济”》

栏目编辑：叶薇 题图来源：采访对象提供 图片来源：采访对象提供

来源：作者：新民晚报 张钰芸