上海
每逢清明时节，青团是很多人必不可少的节日食物，不少人还会吃蒿团。作为江南地区春季特色美食，青团以艾草汁染糯，常裹豆沙、芝麻等甜馅；蒿团则多用茵陈蒿制皮，清香独特。你知道吗？在这两种食物中，还隐藏着中医养生智慧。在此，上海市第六人民医院金山分院范伶俐主管药师、沈卫华副主任中药师，为大家带来科普解读~
图片来源：摄图网
艾草性温、归脾、肝、肾经，具有温经散寒、活血止痛、祛湿止痒的功效。常用于治疗虚寒性出血、腹痛、寒湿痹痛等症状。
茵陈蒿性微寒，能清湿热、利肝胆，契合春末夏初的气候特点。
糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾养胃的功效。
在春日，脾胃功能容易受到外环境影响而变得脆弱，糯米能增强脾胃的运化功能，让我们既能享受美食，又能滋养身体。
红豆利水消肿、清热解毒；黑芝麻则能滋补肝肾、润燥通便，这些馅料为身体带来了全方位的滋养。除了传统的馅料，
青团和蒿团的糯米成分黏性较大，不易消化，老人、儿童及脾胃虚弱者需控制摄入量，避免消化不良。
茵陈蒿性偏寒凉，阳虚体质者要谨慎吃。
糖尿病患者，宜选低糖或无糖馅料。
吃青团和蒿团后，可喝点陈皮茶、山楂水助消化，搭配蔬菜平衡膳食。
春日品青团、蒿团，
既是舌尖踏青，
亦为中医智慧的传承。
传统美食与养生之道相得益彰，
方为健康之本。
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