北京
核心提示：为进一步规范和引导辖区内食品小作坊生产加工行为，切实提升食品小作坊质量安全水平，着力推动食品小作坊特色品牌创建，连日来，安福县市场监管局全覆盖开展对食用植物油、肉制品小作坊的整治提升行动，全力推进辖区内食品生产加工小作坊由“小散低”向“精特优”改造转型升级。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步规范和引导辖区内食品小作坊生产加工行为，切实提升食品小作坊质量安全水平，着力推动食品小作坊特色品牌创建，连日来，安福县市场监管局全覆盖开展对食用植物油、肉制品小作坊的整治提升行动，全力推进辖区内食品生产加工小作坊由“小散低”向“精特优”改造转型升级。
摸清底数，建立健全管理台账。对辖区小作坊建立管理台账，整理规范基本信息档案，及时掌握食品加工小作坊生产经营情况，做到底数清、情况明和数据准。同时按照“谁审批、谁负责”的原则，严格落实小作坊登记责任制，将责任具体到人员、到岗位。
严格监管，消除安全隐患。以底数台账为基础，对辖区内食品小作坊实施全方位、全领域、拉网式摸底排查，确保全覆盖、无遗漏、无死角。此外，执法人员还深入食品小作坊实地核查，现场帮扶指导，规范场所布局，对不符合要求的事项针对性提出整改意见和建议，并制作好食品生产加工小作坊排查摸底表，对不符合事项一一列举出来，逐一记录。同时对小作坊相关负责人进行集中约谈、分类指导，“一坊一策”制定整改措施和个性化整改方案，帮助经营主体解决整改过程中存在的问题和困难，加力助推“换挡升级”进度。
下一步，安福县市场监管局将持续推进食品生产加工小作坊整治提升行动，按照“整治标准与实际相结合，整顿与规范相结合”的思路，不断改进工作方法，因地制宜，做到应改尽改，全面改善小作坊生产加工安全环境，进一步有效激发小作坊市场活力，让小作坊在传承地方特色美食、丰富老百姓餐桌方面发挥更大作为，全力打造和完善消费新环境，进一步提振消费信心。
日期：2025-04-03
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