浙江这9批次不合格食品检出食品添加剂超标

核心提示：4月1日，浙江省市场监督管理局发布2025年第10期食品安全监督抽检信息通告，检出18批次不合格食品，其中，有9批次不合格食品检出食品添加剂超标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

4月1日，浙江省市场监督管理局发布2025年第10期食品安全监督抽检信息通告，检出18批次不合格食品，其中，有9批次不合格食品检出食品添加剂超标。

抽检信息显示，这9批次不合格食品分别为义乌市凌豪小食杂店销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；温州市鹿城区花慕生鲜店在饿了么（网店）销售的千张，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；衢州市龙游县龙洲街道西门农贸市场苏爱琴摊位销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；湖州市吴兴区湖东街道湖东农贸市场吴兴鲜稻鸡熟食店在饿了么（网店）销售的酱卤猪头肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市水产肉食品批发市场罗锦龙水产调味品店销售的莴苣干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；永嘉县英子蔬菜店销售的去皮芋头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；杭州亩鲜达供应链管理有限公司在饿了么（网店）销售的千张，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；杭州萧山新街阿坚副食品店在美团（网店）销售的新鲜千张，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；金华市婺城区王艳萍蔬菜店销售的去皮荸荠，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期大量摄入柠檬黄超标的食品，也存在健康风险。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，柠檬黄在蔬菜干制品、豆制品中不得使用。蔬菜干制品、豆制品中柠檬黄检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。

亮蓝在食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，亮蓝在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮蓝检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。

亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症，还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，产生亚硝胺类致癌物，会对人体健康产生危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，亚硝酸盐在餐饮食品中不得使用。餐饮食品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量超标的原因，可能是企业为使产品呈现良好的色泽、延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）在食用农产品中不得使用。食用农产品中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值超标的原因，可能是生产经营企业为延长产品保质期或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，食用农产品中不得使用二氧化硫。食用农产品中检出二氧化硫残留量的原因，可能是生产企业为改善产品色泽而超范围使用二氧化硫。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。

部分不合格食品信息
序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注 5 / / 义乌市凌豪小食杂店 浙江省金华市义乌市稠江街道稠关菜市场122号（自主申报） 莴笋干 / / 2024/11/7 柠檬黄║0.0346g/kg║不得使用；亮蓝║0.00872g/kg║不得使用 蔬菜制品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 舟山市食品药品检验检测研究院 / 6 / / 温州市鹿城区花慕生鲜店（个体工商户） 浙江省温州市鹿城区五马街道东门街328号 千张 / / 2024/11/25 柠檬黄║0.00591g/kg║不得使用 豆制品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 浙江省食品药品检验研究院 / 8 / / 西门农贸市场苏爱琴 浙江省衢州市龙游县龙洲街道太平东路149号龙游西门农贸市场1 、2 、3号摊位 莴笋干 / / 2024/10/8 柠檬黄║0.0219g/kg║不得使用；亮蓝║0.00338g/kg║不得使用 蔬菜制品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 舟山市食品药品检验检测研究院 / 10 / / 吴兴鲜稻鸡熟食店 浙江省湖州市吴兴区湖东街道湖东农贸市场F17 酱卤猪头肉 / / 2024/11/26 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║64mg/kg║不得使用 餐饮食品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所） / 11 / / 嘉兴市水产肉食品批发市场罗锦龙水产调味品店 浙江省嘉兴市经济开发区中环南路与320国道交叉口西侧水产市场B区4、5号 莴苣干 / / 2024/10/24 柠檬黄║0.0138g/kg║不得使用；亮蓝║0.00340g/kg║不得使用 蔬菜制品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 舟山市食品药品检验检测研究院 / 15 / / 永嘉县英子蔬菜店 浙江省温州市永嘉县东城街道上塘综合农贸市场蔬菜区 去皮芋头 / / 2024/11/28 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0610g/kg║不得使用 食用农产品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 浙江省食品药品检验研究院 / 16 / / 杭州亩鲜达供应链管理有限公司 浙江省杭州市临平区南苑街道新远金座1幢321室 千张 / / 2024/12/2 柠檬黄║0.00562g/kg║不得使用 豆制品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 浙江省食品药品检验研究院 / 17 / / 杭州萧山新街阿坚副食品店 浙江省杭州市萧山区新街街道长山农贸市场128、129号 新鲜千张 / / 2024/12/5 柠檬黄║0.00715g/kg║不得使用 豆制品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 浙江省食品药品检验研究院 / 18 / / 金华市婺城区王艳萍蔬菜店 浙江省金华市婺城区三江街道何宅社区丹文街22-24号营业房（自主申报） 去皮荸荠 / / 2024/12/4 二氧化硫残留量║0.0270g/kg║不得使用 食用农产品 浙江省食品2025年第10期 2025.3.26 浙江/(省抽) 浙江省食品药品检验研究院 /
（来源：浙江省市场监督管理局）

相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第10期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20250326.xls