每吃一次，大脑萎缩就快一步？这3种食物是大脑老化的“加速器”

拿个筷子都能掉一地，走几步路就这脚就老打架，好像手脚老是不听使唤。

老李也是奇怪，好像突然间身体就不受控制了，有时候刚做过的事，回过头又忘了，因此经常被老伴骂：脑子是不是坏掉了！

其实他也想过自己这些症状可能不止是衰老这么简单，听朋友说很多脑萎缩的老人都有这样的情况，那是不是离老年痴呆也不远了？

一、什么是脑萎缩？是老年痴呆吗？

脑萎缩其实是脑组织系列病变引起体积不断缩小，进而引发脑室和蛛网膜下腔扩大，导致患者出现痴呆、转性甚至认知衰退、记忆力下降等症状，常见于50岁以上高龄人群，患者随着萎缩不断进展，可能最终会慢慢失去自理能力，严重还会有生命危险。

很多老人担心出现脑萎缩就等同于患上了老年痴呆，如果仔细了解就会发现，两者可能有一定关联，但并非因果关系，确实老年痴呆患者随着病情发展都会出现不同程度脑萎缩情况，但临床中有些正常老人也会出现脑萎缩现象，所以两者之间不是绝对搭配。一般对于早期轻度脑萎缩患者，及时干预可以延缓痴呆的风险。

二、为什么会患脑萎缩？

可能有人会问，这脑萎缩是怎么来的？是人老了都会脑萎缩吗？其实非也，引起脑萎缩的因素主要有以下4方面原因。

首先，自然衰老导致机体的生理性衰退，是脑萎缩的常见原因之一；

其次也可能受外部因素，比如脑实质中因为血管病变引起的慢性缺血，随着脑组织供血供氧不足，也会导致大脑坏死或萎缩；

另外内分泌疾病也是引起脑萎缩的常见因素，尤其是糖尿病、甲功异常、高血脂等情况都会增加一定的脑萎缩风险;

此外还受脑外伤、睡觉不足、感染性疾病或者不经常动脑锻炼的影响。

除了以上因素，不健康的饮食习惯也很容易加速大脑的萎缩，警惕这3种食物，能少吃就少吃：

• 加工食品

即食食品以及零食、外卖...这些加工食品，虽然食用方便，但其中蕴藏的反式脂肪也是导致脑部萎缩的重要因素，人体大量摄入这种脂肪，会增加血液粘稠度，影响大脑血液正常循环，而且还可能引起脑部慢性炎症，增加神经退行性疾病发生风险。

• 酒精

研究风险经常喝酒的人更容易出现脑组织功能退化，长期饮酒带来的持续性伤害也会增加脑组织萎缩风险。

• 过咸食物

像常见的腌制食品、泡面、重口味食物，其中盐分含量都非常高，人体摄入的盐分越多，血液中的钠离子水平也会提升，进而影响血压正常平衡，血管受刺激也会慢慢变硬，一旦血管堵塞，大脑供血供氧不足也会给大脑带来认知风险。

三、大脑开始“萎缩”时，身体或有4个反应

近年来脑萎缩出现率越来越高，并逐渐出现在大众视野，为了避免脑萎缩伤害，及时发现和干预是延缓大脑衰退的重要手段。那么当脑萎缩出现时，身体会有哪些信号？4个表现建议严查。

1、记忆障碍

脑萎缩的早期表现之一就是记忆力的下滑，忘性大经常丢三落四，严重甚至会想不起最近或以前的事，出现一定的认知障碍。

2、步态不稳

脑萎缩可能会导致小脑功能异常，进而无法控制身体平衡，出现走路不稳，容易摔倒甚至无法正常走路的情况。

3、容易低血压

有些患者还可能因为脑萎缩出现体位性低血压，经常蹲下站起就会眼前发黑，或者经常感到头晕头痛。

4、人格障碍

脑萎缩患者还可能出现明显的性格变化，比如变得很悲观，对社交、亲情、生活失去热情，情绪也会波动较大，出现抑郁、幻觉、暴力的情况。

四、脑萎缩能预防吗？用药得早！

目前医学还无法根治脑萎缩，因此临床建议预防大于治疗，而且通过一些药物的帮助，也可以很好的预防或者延缓大脑健康危机。

1、维生素B12

美国一项研究发现，长期缺乏维生素B12的老年人，出现脑萎缩或者精神性疾病的风险更高，除了药物外，日常也可以适当摄入海鲜与肉类，这些食材中也含有一定的维生素B12，不建议过度吃素。

2、叶酸

叶酸有助于改善血液循环和促进细胞分裂、生长及合成，减少因血同型半胱氨酸导致的细胞衰亡，改善神经系统正常运转和脑细胞正常代谢。

3、银杏叶提取物片

天然银杏的提取物可以改善血管健康，降低血液粘稠度，调节血脂水平，减少血栓风险，可以很好的预防因血脂高引起的高血压或脑卒中等问题以及脑缺血群体，此外，还可以维持脑神经健康，疏通脑血管的作用。

虽然这些药物对于延缓脑萎缩有良好的效果，但日常最好还是配合调整生活习惯，避免不良习惯加速大脑老化，才是预防脑萎缩危害的关键。

参考资料：

[1]《哈佛医学院：压力大可致脑萎缩！身体8个表现早提醒过你了》.生命时报.2018-11-08.

[2]《【健康科普】发现脑萎缩怎么办？》 .平顶山市中医医院.2024-12-14.

[3]《不爱开窗的人更容易脑萎缩？！这5件天天在做的事，其实很伤脑》.科普中国.2023-04-24.

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