2025第十届食品质量安全管理大会暨食品安全合规与风险管理交流会圆满落幕

核心提示：2025年03月27-28日，由食品伙伴网主办，北京食品学会标准化专业委员会、全国农产食品行业产教融合共同体、北京联食认证服务有限公司支持的第十届食品质量安全管理大会暨食品安全合规与风险管理交流会在上海顺利召开，来自全国各地关注食品质量合规的400多家行业企业参与本次会议。本次会议遇新规与标准发布，召开恰逢其时。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年03月27-28日，由食品伙伴网主办，北京食品学会标准化专业委员会、全国农产食品行业产教融合共同体、北京联食认证服务有限公司支持的第十届食品质量安全管理大会暨食品安全合规与风险管理交流会在上海顺利召开，来自全国各地关注食品质量合规的400多家行业企业参与本次会议。本次会议遇新规与标准发布，召开恰逢其时。
本次会议由青岛萨杰特贸易有限公司、林斯特龙中国、青岛食安库食品安全科技有限公司、济南辰宇环保科技有限公司、烟台澳洁生物科技有限责任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集团）有限公司、旺旺集团等企业赞助。
本次大会邀请各领域行业资深专家，针对食品安全监管与法规、食品质量安全管理、食品质量认证、食品供应商质量管理、风险评估与识别、风险管理与控制、风险与合规交流等主题板块进行解读。以食品安全为核心，以合法合规为底线，以系统化风险管理为主线，辅以技术支撑，发挥供应链全链条协同管理效能，旨在构建一个?“预防-控制-合规-持续改进”?的食品安全治理体系，实现食品安全的可持续保障。
开幕
本次大会主办方食品伙伴网副总经理杨雪致欢迎词，杨总首先对支持单位、赞助单位表示了真挚的感谢，对各位发言嘉宾以及众多行业同仁的参与和支持表示了热烈的欢迎。同时结合2025年国家政策节点，为我们阐述了食品安全在民生中的战略地位、食品伙伴网在食品行业的使命和服务宗旨，呼吁各企业深化与食品伙伴网的协作，共同探索技术创新与管理模式优化路径，以应对全球化竞争与消费者需求升级，最终实现食品行业质量安全水平的全面提升。
主会场
27日上午,来自国家食品安全风险评估中心、上海市市场监管局信息应用研究中心、食品质量安全监督检验单位、江南大学的专家分别介绍了《我国食品安全标准体系建设及重点标准解读》、《新兴食品产业中的食品安全风险与监管难点》、《2025年食品安全监督抽检主要变化》及《食品质量风险管理及发展趋势》四个议题，使参会者从标准体系建设、新兴产业监管、监督抽检和食品质量发展四个方面对我国食品安全领域的系统性建设有了直观认知，并加强了对食品安全监管、风险防控与监管创新的了解，对食品企业的食品安全管理具有极强的指导意义。
2025第十届食品质量安全管理大会
食品质量安全管理分会场
27日下午，江苏省食品药品监督检验研究院、海底捞国际控股有限公司、比利时Christeyns克里斯汀斯集团、新希望乳业等的专家们，分别给大家介绍了《特殊食品生产许可审查关键点及案例分享》、《海底捞食品安全管理探索发展》、《生物膜——食品行业中的隐形威胁与解决方案》《新型监管模式下，企业如何借力发展》和《高效生产质量管理的创新实践与经验分析》。五个议题均围绕“安全底线”与“发展高线”的双重目标展开，以数字化、生物技术等新创科技突破传统管理边界，使食品企业从“防御型合规”向“进攻型创新”模式转移。几位专家结合行业发展，深入浅出分享企业良好实践案例，与会代表表示收获颇丰。
食品质量认证分会场
28日上午，大会议题从《FSSC22000食品安全体系认证指南文件介绍》、《BRCGS全球包装材料第七版变化点解读》、《如何利用RABC管控食品厂洗衣房卫生》、《SQF 食品安全与质量认证》、《自愿性产品认证助力产品品质升级》等内容展开，来自中国食品工业协会、中安信（北京）食品安全技术有限公司、林斯特龙中国、SQF、北京联食认证服务有限公司的五位专家以“食品认证助力企业发展”为核心，关注质量安全风险管控，强调流程管理，应用先进管理体系和工具，帮助企业构建一体化管理体系，通过食品质量认证助力企业提升产品品质，扩大国内及国际市场。
食品供应商质量管理分会场
28日下午，来自山东大学、上海清美绿色食品（集团）有限公司、食品伙伴网、农食全产业链的四位专家以食品安全为核心导向，进行了《新监管政策下集中供餐对供应链的要求》、《农田到餐桌-清美高质量食品生态链建设实践》、《构建高效供应商管理架构体系》、《供应商食品安全评估结果有效性探讨》议题的分享，关注从源头（如农田）到终端（如餐桌）供应全链条的风险管理，强化供应端风险控制，聚焦供应链各环节的协同优化与科学管理，通过标准完善、技术驱动和动态风险监控，构建从源头到终端的高质量食品供应体系。
2025食品安全合规与风险管理交流会
风险评估与识别分会场
27日下午，围绕“风险评估与识别”议题进行分享讨论，从食品脆弱性评估与食品欺诈预防、我国食品安全风险监测现状、全产业链企业食品安全风险分析与管控探讨、食品安全风险评估方法与应用实践、大数据与人工智能在食品安全风险评估中的应用等内容展开，来自国家食品安全风险评估中心、无限极、伊利集团和食品伙伴网等的五位专家老师进行了发言。无论是宏观层面的系统性风险，还是微观场景下的操作隐患；无论是传统领域的经验沉淀，还是数字化转型中的新兴挑战，都值得深入挖掘，也为我们后续的工作提供新的思路与方向。
风险管理与控制分会场
28日上午，围绕“风险管理与控制”方向，从生产企业风险分级管理、食品安全风险分析思路和管控措施解析、沃尔玛食品安全风险管理分享、食品过敏原风险分析与管控、出口食品风险预警与应对策略几个议题展开。来自四川省食品检验研究院、沃尔玛（中国）投资有限公司、联合利华（中国）有限公司和食品伙伴网等的五位专家老师分别进行了发言。几位老师以理论与实践经验相结合的形式，为我们拆解风险分析的底层逻辑，分享从风险识别、管理到控制的系统化方法论，并带来可落地的管控策略与前沿洞察。
风险与合规交流分会场
28日下午，来自上海太太乐食品有限公司、安徽老乡鸡餐饮有限公司和食品伙伴网等的四位专家老师介绍了新形势下食品投诉举报工作探讨、食品安全生产合规性及合规管理体系构建深度剖析、连锁餐饮合规管理剖析、食品标签合规性与广告宣传要求。在以后的工作中要求企业要确保食品安全生产合规性，做到产品标签和宣传合规，在面对投诉举报的情况企业应积极应对，加强与监管部门的沟通协作，持续改进和提升服务质量，保障消费者的合法权益，维护企业的声誉和形象，促进食品行业的健康发展。
大会线上互动
本次大会在食学宝及多个视频号进行直播逛会，并且对参会代表、演讲专家、赞助商以及主办方进行了采访。与会人员从不同角度表达了在本次大会的收获及未来期许。线上网友也进行了积极互动，表达了自己对相关领域的看法和需求，以及对大会的期待。本次的逛会直播也获得了良好反响。
至此，为期两天的第十届食品质量安全管理大会暨食品安全合规与风险管理交流会在上海圆满落幕，来自全国各地400多名参会代表参与了本次会议。
大会已经逐渐发展成为食品行业食品质量安全管理方向和食品安全合规与风险管理的品牌会议。未来我们也会提供更多的食品安全质量管理方面的行业交流与学习机会，与大家共同促进食品行业的健康发展，期待明年再次相会！

日期：2025-03-31