研究揭示：“不完美”的 AI 美食图片会让人感到不适

IT之家 3 月 27 日消息，一项新研究揭示了为何人工智能（AI）生成的食品图片有时会令人感到不安，这给该技术在广告领域取代传统食品摄影的前景带来了疑问。

近年来，人工智能在生成逼真图像方面取得了巨大进步，其中也包括食品图片。然而，尽管部分 AI 生成的食品图像看起来足以以假乱真、令人垂涎欲滴，但另一些图像却常常让观看者感到奇怪、不适甚至反感。

据医疗新闻网站 News Medical 报道，一项即将发表的研究深入探讨了人们观看 AI 创造的食品图片，特别是那些“几乎”接近真实但又不完全真实的图片时，为何会感到不安。

据IT之家了解，该研究计划于今年 4 月在《Appetite》（食欲）期刊上发表。研究过程中，研究人员向 95 名参与者展示了 38 张不同类型的图片，具体包括：真实的食品照片、存在瑕疵（例如形态扭曲）的 AI 生成食品图片、明显不真实（如卡通化或高度风格化）的 AI 食品图片，以及腐烂变质的食物图片。参与者需要对这些图片的怪异感、温暖感和真实感进行评分，并完成一份关于自身“食物新奇恐惧症”（food neophobia，指拒绝或不愿尝试新奇或不熟悉食物的倾向）水平的问卷。研究团队运用统计模型对收集到的数据进行分析，重点关注图像的真实感程度如何影响人们对其怪异感和愉悦度的感知。

研究结果明确指出，那些存在轻微瑕疵、不够完美的 AI 生成食品图片最容易引发观看者的不安情绪。相比之下，无论是高度不真实的 AI 食品图片，还是真实的食品照片，都被认为更令人愉悦。这一发现表明，人类大脑对于那些明显真实或明显虚假的食品图像更为宽容，但难以处理那些“看似真实”却又存在细微差错、不够协调的图像。

有趣的是，研究还发现，食物新奇恐惧症程度较高的人群，更有可能对有瑕疵的 AI 食品图片感到不安。此外，报道还提到了一个令人意外的发现：身体质量指数（BMI）较高的人，倾向于对 AI 生成的食品图片给予更积极的评价。

虽然 AI 技术具备取代传统食品摄影的巨大潜力，但目前来看，这项技术或许尚未完全成熟。如果企业计划在营销材料、菜单设计或广告宣传中使用 AI 生成的食品图片，就必须进行精心设计和严格筛选，以避免触发消费者的不适感。研究警示，AI 生成图像中的微小视觉差错，很可能让原本意在诱人的美食图片变得缺乏吸引力，甚至令人反感。