2025年2月水产品市场供需及价格走势分析：水产品价格持平略涨

中商情报网讯：2025年2月，水产品价格持平略涨。随着气温逐步回升，淡水鱼等水产品养殖户将陆续清塘、消毒，准备春季投苗，存塘量将减少，供给处于一年中较低水平。水产品消费进入淡季，需求将稳中有降。预计短期内水产品价格总体平稳运行。

（一）水产品价格持平略涨

春节前，养殖水产品集中上市，节后存塘普遍减少，市场供给下降，价格稳中有涨。据中国农业信息网监测，2月份，水产品加权平均批发价每公斤22.79元，环比涨0.3%，同比跌5.0%，监测的68家批发市场水产品日均交易量4107.33吨，环比减17.7%，同比增1.1%，简单算术平均价每公斤53.86元，环比涨0.7%，同比跌6.0%。重点监测的30个产品中，10个产品环比上涨，15个产品价格环比持平，5个产品价格环比下跌。

分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤17.73元，环比涨1.0%，同比涨0.1%，日均成交量3453.57吨，环比减15.7%，同比增2.9%；海水鱼加权平均批发价每公斤47.47元，环比涨9.8%，同比跌1.2%，日均成交量398.21吨，环比减37.0%，同比减12.1%；虾蟹类加权平均批发价每公斤65.42元，环比跌6.7%，同比跌21.1%，日均成交量57.96吨，环比减6.9%，同比减12.5%；贝类加权平均批发价每公斤19.34元，环比跌1.5%，同比跌8.6%，日均成交量141.53吨，环比减0.5%，同比增5.6%。

（二）1月份大宗淡水鱼苗种价格以跌为主

根据大宗淡水鱼产业技术体系监测，1月份青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种价格分别为每公斤18.3元、16.7元、8.1元、15.0元、14.1元、16.2元、16.7元，对比连续填报的14个区县，环比分别跌3.9%、涨3.9%、跌1.0%、涨2.4%、跌7.9%、跌0.4%、涨3.7%，同比分别跌12.2%、涨8.2%、跌12.4%、涨2.4%、跌1.8%、跌2.6%、跌5.0%。

（三）预计短期内水产品价格总体平稳运行

从供给看，随着气温逐步回升，淡水鱼等水产品养殖户将陆续清塘、消毒，准备春季投苗，存塘量将进一步减少，供给处于一年中的较低水平。目前，黄颡鱼、蛔鱼、鲈鱼等水产品存塘下降较为显著，价格存在进一步上涨的可能。从需求看，春节后的一段时期是水产品消费的淡季，市场需求将稳中有降。综合来看，短期内水产品供给将有所下降，消费需求相对平淡，预计价格总体保持平稳运行。