酱酒渠道变局：丹泉189模式用“铁三角革命”重构终端生态

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨江北编辑丨云横编审丨云顶

3月22日，丹泉189模式发布会在成都召开，丹泉计划在全国科学布局3000家189模式专卖店，毫无疑问，这项创新性商业设计将开启酒业渠道变革新篇章。

基于23年来持续酿好酒、练内功所积累的硬实力，189模式正是丹泉酒业近年来营销模式最大的一次创新与升级，传递了酒业渠道变革的强烈信号。

2025年作为白酒行业转型升级的关键节点，消费端“品质升级”已成为行业共识，“喝好酒、喝有文化的酒”成为主流需求，渠道端“降库存、拉动销、升利润”也成为行业的普遍共识。如何让经销商在调整期找到发展的“指南针”？丹泉酒业率先做出了示范。

打破传统边界的“铁三角革命”：189模式是什么？

在“铁三角，赢战略”丹泉189模式启动仪式上，国家食品质量检验检测中心副主任程劲松、河池市人民政府副市长陈翻腾、广西壮族自治区商务厅二级巡视员曹柯笛、广西壮族自治区工业和信息化厅食品处主任韦莉、丹泉集团党委书记董事长吴荣全、广西丹泉酒业有限公司总经理潘正福、广西壹捌玖商贸有限公司总经理潘星星等领导嘉宾，共同见证了丹泉189模式发布这一历史时刻，丹泉以先锋者之姿，开启了酱酒营销的全新时代。

▍丹泉集团党委书记、董事长吴荣全

发布会上，丹泉集团党委书记、董事长吴荣全的一句话道出了调整期白酒营销模式的本质：不能给商家带来合理且长期的利润的品牌，对商家没有意义。未来需要选择好的营销模式、能赚钱的品牌。

189模式以“厂家+商家+店长”的黄金三角架构，重构了白酒行业的价值分配体系：通过三方共同出资、共同经营、共享红利，形成事业、利益共同体的“铁三角”。丹泉189专卖店总投入155万元：厂家投资50万元，占股32%。商家投资100万元，占股65%。店长投资5万元，占股3%。实现利润后，厂家分红5%，商家分红70%，店长分红20%，驻店经理5%。

厂家出资占32%，但分红只占5%，让出27%：其中给商家5%、驻店经理5%、店长17%。为的是实现长期稳定、做强做大。

除了利他模式的分利机制，丹泉酒业还有大量政策支持。丹泉给189专卖店提供补贴与服务，如厂家提供房租补贴、装修补贴、人员补贴、品鉴用酒、品鉴餐费、洞藏之旅、物料支持以及专人驻店等服务，更赋予专卖店区域或产品渠道独家代理权，覆盖烟酒超市、餐饮酒店等全渠道消费场景。

此外，丹泉计划每年投入2亿元专项资金，与合伙人、店长和驻店经理共同开发当地市场，精准邀约企业家、社会名流等核心消费人群体验“丹泉洞藏之旅”，这也将成为丹泉189模式专卖店实现品牌传播和销售转化的重要法宝，这是其他品牌无法复制的核心竞争力。

“189”不仅是数字，更是丹泉高质量发展的密码，是实现“百亿丹泉”战略落地的行动方案。

▍河池市副市长陈翻腾

河池市副市长陈翻腾表示，此次丹泉以189模式破局立新，构筑厂家、合伙人、店长共赢生态，打造体验、招商、直播、社交智慧终端，既护航市场秩序，更以零风险、稳盈利赋能中小投资者。这是丹泉“不求五百强，争做五百年”的匠心宣言，也是河池企业家创新突围、敢为人先精神的生动注脚。

▍广西丹泉酒业有限公司总经理潘正福

广西丹泉酒业有限公司总经理潘正福指出，作为“振兴桂酒”的引领力量，丹泉遵循高质量发展战略，实现了品牌升级与市场拓展，丹泉酒旅资源独树一帜，实现了从卖产品到卖生活方式的转变，开创了酒旅融合的新时代。

“厂家+商家+店长”模式落地

备受渠道关注

破译市场的密码，答案永远藏在下一局博弈里。

过去2年的行业调整期，整个白酒行业如同一台减速运行的仪器，各个零件之间出现了摩擦。只有每个齿轮都转动，才能带动整体效益提升。传统经销模式造成了压款压货、利润微薄、价格混乱等行业痛点，要破局只能走出一条创新之路。

“厂家+商家+店长”的黄金三角架构，既是历史经验的结晶，更是行业痛点的“精准手术刀”。189模式通过商家65%的重资投入与70%收益强绑定，让渠道商从“赚快钱”转向“长期经营”。

酒业家注意到，发布会上众多经销商对于189模式展现出前所未有的热情。河南国都商贸有限公司董事长都学民，河南龙酒供应链商贸有限公司董事长徐磊，信阳市荣耀酒业有限公司总经理刘冰冰，河南酒尊享电子商贸有限公司董事长武长城，青岛丹酱商贸有限公司总经理包伟，银川富顺祥商贸有限公司总经理孙和宁等丹泉189专卖店合伙人代表纷纷上台签约，他们对189模式的未来充满了信心与决心。

▍盛初集团董事长、营销咨询专家王朝成

盛初集团董事长、营销咨询专家王朝成深刻剖析了行业周期规律，他指出，当前酱酒行业面临结构性调整，未来品牌酱酒企业将受益，会出现结构性缓增长。丹泉模式成功破解了白酒营销的核心难题——通过“酒旅融合”的体验式营销实现消费者培育创新，以“厂家+商家+店长”的铁三角利益共同体构建柔性供应链，用颠覆性分配机制激发渠道动能。

长期主义内核：厂商共生共荣

回过头来看，23年前，吴荣全用资本输血激活南丹国营酒厂；23年后，丹泉以颠覆创新培育商业生态。恰似当年改制收购的镜像投射：同样是对传统规则的颠覆，同样是对价值洼地的精准爆破。从国营酒厂改制到开创厂商共生新模式，吴荣全始终在挑战和重构白酒世界的秩序。

除了对丹泉在模式创新的认可和期许，更多行业人士对丹泉的未来看得更远，表达了充足的信心。

▍国家食品质量检验检测中心副主任程劲松

国家食品质量检验检测中心副主任程劲松表示，品质竞争是未来发展的关键。生态酿造升级是白酒行业可持续发展的必然要求。酒旅融合模式，拓展产业边界，提升品牌知名度与影响力。丹泉有望在酱酒“南酱北进”的产业变局中，以“桂派酱香”的差异化定位，以“净绵厚雅陈，柔甜软劲香”的卓越口感，抢占高端消费心智，成为继黔派、川派之后的中国酱酒第三极，实现从地理标识到文化符号的跨越式发展。

▍中国酒类流通协会会长秦书尧

正如中国酒类流通协会会长秦书尧所言，这种创新"不是标新立异，而是对消费者需求的深刻回应"。当其他品牌仍在用压货透支渠道信用时，丹泉通过“铁三角”利益共同体，让经销商从“搬运工”升级为“服务商”，用差异化服务保障区域市场深耕，用合伙人机制激发终端创新。

189模式表面是渠道创新，本质是对消费主权时代的精准回应。当行业集体焦虑库存时，丹泉用利益共同体破解渠道离心力，用体验经济突破同质化竞争，用数字技术重建品质信任。这套模式正随着市场验证显现出穿越周期的力量——它或许不是最快的造富神话，但可能是酱酒下半场最稳健的生存范式。

所谓的长期主义不是缓慢等待，而是对行业规律的主动驾驭。丹泉189模式不是在追赶风口，而是用超前半局的战略定力去为行业痛点找到行之有效的新通路。

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