倒春寒来袭，女性应多吃这八道菜以增强免疫力

一、山药红枣乌鸡汤

准备食材:山药，红枣，乌鸡，枸杞子，姜片。

做法步骤:

1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，用温水清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。

3、将乌鸡、姜片、山药、红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

二、香菇炖土鸡汤

准备食材:土鸡，香菇，山药，姜片，葱结。

做法步骤:

1、土鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将土鸡捞起来，清洗干净浮沫。

2、香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。

3、将土鸡、香菇、姜片和葱结放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

三、口蘑炒牛肉

准备食材:牛肉，口蘑，料汁，姜片。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

3、口蘑清洗干净切成片，焯水煮软，捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒熟后倒入口蘑翻炒均匀。

5、最后淋入料汁，翻炒均匀炒至入味，炒至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。

四、山药莲藕花生炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，莲藕，花生，姜片。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。莲藕削掉外皮，洗净后切成厚片。花生清洗干净即可。

3、将鸡肉、莲藕、花生和姜片都倒入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入山药，继续炖煮二十五分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、苹果山药排骨汤

准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成片。山药去皮，洗净后切成小段。

3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

六、瘦肉鸡蛋豆腐汤

准备食材:鸡蛋，瘦肉，嫩豆腐，豌豆粒。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入豌豆粒翻炒几下，然后加入适量热水煮五分钟。

3、时间到，再放入嫩豆腐煮两分钟。最后放入瘦肉煮熟，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、山药蒸瘦肉

准备食材:瘦肉，山药，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。

3、山药瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿肉，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。

3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。