西鸽如何用一瓶百元大单品“重新定义中国葡萄酒”？

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨阳关编辑丨云横编审丨云顶

西鸽酒庄庄主张言志于2023年春糖期间“吹的牛”实现了——定价1499元/瓶的正牌酒藤上藤（2017年、2018年两个年份）已全部售罄。随即，张言志在本届春糖再次“吹牛”——以百元价格带战略大单品“重新定义中国葡萄酒”。

3月23日，西鸽酒庄在成都举办“信之重归”——西鸽N18新品发布会，这是西鸽酒庄历经7年打磨的百元价格带战略大单品，直击当前中国葡萄酒消费市场或“低质低价”或“高质天价”的痛点，旨在为消费者打造一款“好喝不贵”的中国葡萄酒，引领更多优质葡萄酒回归消费属性，此举也将成为西鸽打造中国葡萄酒“国民品牌”的重要里程碑。

躬身耕耘

以百元战略单品再立行业新标准

2023年，张言志带领西鸽打破了中国精品葡萄酒在千元价格带的桎梏，重塑中国精品葡萄酒的价值体系和格局，正当行业普遍认为西鸽酒庄要乘势向上突破，走更加高端、精英的路线时，西鸽酒庄突然来了一个反转——躬身耕耘、向下扎根，在今年春糖期间重磅发布锚定百元价格带的N18。

有行业人士表示，西鸽推出N18既是责任使然，也是顺应市场趋势。在高端层面，西鸽正牌藤上藤已建立较好的消费基础和品牌势能，长期处于供不应求的状态，而且西鸽酒庄已在四川、云南、西藏等高海拔小产区布局了旨在更高端出品的葡园和酒庄。从产业布局来看，西鸽酒庄的高端产品线已走向正轨。

▍西鸽酒庄庄主张言志

发布会上，张言志表示：西鸽酒庄正牌酒藤上藤2017年、2018年两个年份的产品已经全部售罄，并保持了千元以上价位段销量最大的中国葡萄酒之一的地位。

正是在此背景下，西鸽酒庄才能腾出更多精力和资源打磨大众化产品，并且在酿造及全链条流程上并没有降低任何标准，确保百元价格带的产品亦是名庄品质和卓越体验。

“下一个十年，应该让大多数葡萄酒回归消费属性，构建葡萄酒品类的真正大底座，而这正是西鸽N18的使命。”张言志如是说道。

所谓回归消费属性，从另一个角度来看，即是西鸽酒庄正努力推动行业重新回归常识、尊重常识，以满足真实消费需求为原则，从提升最基础款的品质做起，旨在打破消费者对国产葡萄酒“低价=低质”的印象，让更多优质葡萄酒被端上百姓餐桌。西鸽酒庄百元战略大单品，有望引领中国精品葡萄酒打破高成本、低品质、有心无力、眼高手低的固有印象和成见。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任李军在发布会上表示：如果贺兰山东麓是中国葡萄酒产业的“高原”，那么西鸽酒庄就是这片高原上的一座“高峰”。西鸽酒庄始终以“酿造中国精品萄酒”为使命，成为产区高质量发展的标杆与典范。西鸽酒庄N18新品的发布，不仅是一款产品的上市，更标志着中国葡萄酒“高品质、高性价比”时代的到来，N18新品正是这一理念的结晶——以百元价格带实现千元品质，让消费者“用舌尖投票，用钱包认可”。

从发布会透露的信息来看，N18可以说是一款创立行业标准、树立标杆的产品。

N18是西鸽N系列的新成员，而在此之前，N28、N50、N609等产品已经在各自细分领域“功成名就”，甚至成为国礼。N18延续了N系列的产品理念和颜值，并且在品质和口感方面做了创新，让其更符合大众化审美和习惯。

与世界对话，与消费者共情

2024年6月7日，西鸽酒庄开启中国行，在随后的半年时间内，西鸽酒庄庄主张言志带着团队以及产品走进了大小几十座城市，这既对现有产品进行了推广，有效加强了与合作伙伴及消费者的沟通，更为重要的是，到市场最前线了解最新的行业动态和消费需求，正是在此过程中，张言志找到了西鸽努力的新方向。

N18的面市，不仅仅是西鸽酒庄产品线的丰富，更重要的是，发出了一个行业信号——中国葡萄酒应该更贴近市场、更亲近消费者，从而重新获得市场的尊重，获得消费者的信任。

从酒庄正牌藤上藤到如今的N18，西鸽在千元价格带为中国精品葡萄酒立标，在百元价格带为中国葡萄酒正名，也为中国消费者创造福利。

“一瓶百元价位最好喝的中国葡萄酒，一瓶不用老师教着喝的中国葡萄酒，一款可以闭眼入的中国葡萄酒”，在发布会上，张言志这样描述新品N18，并分别从品质保障、品牌支撑、商业机遇三个方面，分析了西鸽N18敢于“重新定义中国葡萄酒”的底气和自信。

张言志认为，N18以名庄品质切入百元价格带这个赛道，是“去鱼多的地方钓鱼”，长期以来这个赛道是中国葡萄酒的大红海，机遇与挑战并存。

酒业家从大量的渠道调研信息中观察到，现阶段经销商比以往任何时候都更加重视周转率和现金流，在此背景下，符合主流大众消费趋势，且在品质和体验方面有着降维优势的产品自然能够吸引渠道和消费者。行业人士表示，畅销的好产品是能够起到提振行业信心效果的。

西鸽酒庄以身入局，战略目标并不是在这片红海中杀出一条血路，从而赢下残酷的存量竞争，而是要重塑这片红海的商业生态。正如西鸽酒庄的这次的Slogan——“重新定义中国葡萄酒”。

发布会上，张言志说：“中国需要一个可以对话世界的葡萄酒国际品牌，中国消费者需要一个值得信赖的葡萄酒国民品牌。”

而站在消费者的角度去研发产品，在营销中向消费者传递品牌的温度，则是一个国民品牌的基本底色。

以N18为起点，西鸽酒庄将在品种培育、工艺升级、市场开拓上持续突破，让“百元之光”照亮更广阔的消费市场，带动产区其他酒庄共同发展，助力中国葡萄酒早日实现“当惊世界殊”。

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