湖北
大鱼大肉吃腻了？试试这5道清淡菜，好吃又减脂，天天吃不腻
最近气温慢慢攀升，一到中午穿件T恤都不觉得冷，轻松出门挺不错的，再也不那么累赘了。不过，增减衣物要多注意，别着凉了，还有在饮食上也要多调整，太过油腻的食物尽量少吃，以免给身体增加负担。
大鱼大肉吃腻了？不妨试试这5道清淡菜，好吃又减脂，天天吃不腻，下面就来分享一下具体做法，喜欢的话照着做。
第一道【芦笋百合炒虾仁】
做法：
1、虾仁去掉虾线，冲洗干净，再加入盐、白糖、小苏打、清水反复抓，至虾仁出胶。处理好后加淀粉抓，再用清水洗净，至晶莹的状态。然后加少许淀粉抓拌均匀，放置一边。
2、芦笋清洗后去老根，再斜刀切小段。新鲜百合洗净。大蒜切末。
3、锅内加水，煮开后放入盐和芦笋，煮一分钟，煮好后捞出再过凉，沥干水分。
4、锅内重新加水，煮到快沸腾时放入虾仁，等再次沸腾了捞出，沥干水分。
5、另起锅加油，放入蒜末爆香，再放入芦笋、百合翻炒，放入盐翻炒。
6、最后倒入虾仁快速翻炒均匀，就可以出锅了。十分清爽的一道菜，还营养丰富，记得常吃。
第二道【菠菜鸡蛋拌粉丝】
做法：
1、粉丝加温水浸泡。菠菜清洗干净。鸡蛋打散。大蒜拍碎剁末。小米椒切圈（不吃辣可以不准备）
2、平底锅内加油，烧热后倒入蛋液，小火煎成饼，再切小块或者条。
3、锅内加水，煮开后放入粉丝，煮软后捞出，再过凉水。然后将菠菜放进去，煮半分钟，再过凉挤干。
4、碗中放入蒜末、小米椒、生抽、蚝油、香油、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，调好料汁。
5、最后将菠菜、鸡蛋、粉丝放在一起，再倒入料汁搅拌均匀，就可以装盘食用了。
第三道【荠菜香菇鸡蛋羹】
做法：
1、荠菜清洗干净，开水入锅，焯烫后捞出，再过凉水。处理好后挤干切碎。
2、香菇洗净，切碎丁状。鸡蛋打散待用。淀粉水调好待用。
3、锅内加油，烧热后倒入香菇翻炒，炒出香气后倒入荠菜翻炒几下，再倒入适量清水。
4、煮到沸腾后加盐、鸡精调味，再倒入淀粉水，调整好浓度。
5、最后淋入蛋液搅拌，就可以关火了。这道菜春天吃正合适，香菇可以换成内酯豆腐，不妨试试。
第四道【粉蒸芹菜叶】
做法：
1、芹菜叶清洗干净，沥掉水分。（平常我们吃芹菜时很少吃芹菜叶，因为不管是炒还是煮，口感都不大好，不受欢迎。但芹菜叶比茎的营养还高，扔掉实在是可惜，不妨试试这道粉蒸芹菜叶，好吃又减脂）
2、沥水后再抖一抖，以防藏着水分。然后装进大盆，再加入盐、面粉、玉米面搅拌，至每片叶子上都裹满粉，且不粘连。
3、处理好后，芹菜叶开水上锅蒸五分钟。
4、小碗中放入蒜泥、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌，调好料汁。
5、等蒸好了直接关火取出，蘸着吃就行，口味淡的人可以直接吃不蘸料。
第五道【韭菜鸡丝炒豆芽】
做法：
1、韭菜清洗干净，放一边沥水。绿豆芽清洗一遍，沥干水分。鸡胸肉冲洗一下，切成细丝，再加入料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟入味。
2、韭菜干燥后，切成小段。
3、锅内加油，烧热后放入鸡丝翻炒，至变色断生，炒好后盛出。
4、再次加油烧热，放入韭菜、豆芽翻炒均匀，再加盐翻炒，至豆芽微微软。（喜欢吃辣的话，记得油烧热后加干辣椒）
5、倒入鸡丝翻炒均匀就可以出锅了。好吃不长肉的一道菜，春天要常吃。
简单好吃的清淡菜还有很多，可以先试试以上五道，我家经常吃，老少皆宜，有时间就做吧。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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