获评艾普兰创新奖，海信冰箱揭秘食材保鲜的“真空分子密码”

3月20日，在2024年中国家电及消费电子博览会（AWE）上，海信璀璨606U7真空冰箱凭借原创真空磁场保鲜技术的突出表现，一举摘得艾普兰产品创新奖。这款冰箱是海信多年技术积淀的旗舰产品，不仅重新定义了高端冰箱的保鲜标准，更以真空分子级锁鲜技术实现了对食材细胞活性的精准守护。

对用户需求的洞察和技术创新，始终是海信冰箱突围高端市场的核心引擎。此次获奖的核心技术突破，源于团队对食材保鲜的深度解构。常规保鲜技术多停留在温湿度调控等宏观层面，而海信研发团队将视角深入至细胞分子层面，发现酶促反应是导致生鲜食材腐败的核心诱因。基于此，海信冰箱创新性地将真空技术与磁场技术相耦合，构建起“外阻内抑”的双重保鲜防护体系，构建起“外阻内抑”的双重防护体系。

外部，通过真空头等舱的独立密封空间，为食材打造定制化专属保鲜空间。针对牛肉等食材，能抑制氧化；针对果蔬，可降低呼吸代谢速率和蒸腾速率，锁住食材原鲜。内部，则采用耦合磁场保鲜技术通过磁致生物学效应，一方面促进水分子有序排列，另一方面降低酶分子活性，真正将保鲜深入到分子层面，实现7天一级鲜。

从技术演进轨迹来看，海信的保鲜技术已历经四次重大迭代。1.0时代，真空冰温科技首次将真空环境与精准温控结合；2.0时代，构建起覆盖全场景的真空生态链；3.0时代，引入AI算法实现智能调控；如今4.0时代，最大突破在于将磁场调控纳入保鲜要素矩阵。这种多物理场协同的创新思路，不仅突破了传统保鲜技术的效果瓶颈，更开创了家电领域“跨学科技术融合”的研发范式。实验数据显示，在真空磁场技术加持下，新鲜牛肉、草莓等易腐肉类及水果的保鲜效果都有很大提升。

在技术突破的同时，海信冰箱对现代家居场景的深刻洞察也令人称道。60cm超薄机身与底部散热系统的组合，解决了高端冰箱普遍存在的安装适配难题，纯平全嵌设计完美融入中国厨房。星河雅韵面板，采用现代科技将浩瀚星河流转到面板上，大气而不失细腻，尽显东方美学。尤为值得注意的是，这些创新并非孤立存在。全动态双轴变轨铰链在保证嵌入式美观度的同时，创造出108度的超广开门角度。

在健康储鲜维度，该产品构建起多维防护：全空间离子除菌系统以99.99%的除菌率构筑基础防线；三系统五循环结构通过独立制冷单元杜绝串味风险。这种立体防护理念的确立，反映出企业对消费者需求的精准把握。

市场观察人士称：“真正的创新不应局限于功能叠加，而应回归用户本质需求。”海信璀璨606U7真空冰箱的诞生，正是这种理念的最佳注脚。当行业竞品仍在保鲜时长上展开军备竞赛时，海信已率先将创新焦点转向食材活性保持这个更高维度的赛道。像真空磁场保鲜这样的底层技术突破，将成为定义行业未来的关键变量。