提起粿条这道特色小吃，想必大家并不陌生，它是广东，福建多地的一道美食。
在烈日炎炎的夏天，潮汕人经常会来一顿粿条开胃，可以炒着吃，调着吃，还能榨成汁当饮料喝。
但让人没想到的是，昨日台湾省台北市一群顾客在餐厅吃完粿条后，竟发生了令人感到不可思议的事情，6人死亡，多人送去就医。
那么，这粿条究竟有何猫腻？它又如何让人置于死地呢？
“吃粿条会中毒？”
在炎热的夏天内，相信没有人能拒绝一碗爽口的粿条汤，既开胃又非常美味，让人垂涎三尺。
然而意外的是，近日台北一家餐厅吃粿条却吃死了，当天不少顾客在享受美食时，都点了一份粿条小吃。
因为在台湾省粿条也是该地的一道美食，几乎人人都离不开“粿条”。
随着时间的推移，一道道粿条美食上桌后，顾客们便开始兴高采烈地进行品尝，但结果却出现了意外。
一群顾客在吃完粿条后突然倒地不起，尽管第一时间就送往了医院，但可惜还是有6人不幸死亡。
而侥幸活下来的人，虽然保全了一条性命，但身体器官的状态也并不是很良好。
当此事一经报道后，瞬间引起了网友的注意，有人声称自己就是专业干潮汕牛肉粿条汤的，看到这则消息后瑟瑟发抖。
不仅如此，很多潮汕人内心更是恐惧不已，表示自己吃了一辈子粿条，担心自己的身体会不会也有什么状况。
随着这件事的热度越来越高，一时间网友们都非常担惊受怕，十分好奇吃个粿条怎么还吃出人命了。
然而大家不知道的是，其实这些人之所以中毒以至于死亡，根本原因并不在粿条本身，而是它身上的“隐藏杀手”。
信息来源：海报新闻
最重要的是，这个“隐藏杀手”并不仅仅局限于粿条身上，很多发酵面制品都有潜在的威胁。
“餐桌上的隐藏杀手”
粿条促使中毒死亡的“真凶”，其实是所谓的米酵菌酸，它具有非常强大的毒素。
一般情况下，它都是因为玉米面制品和红薯制品发酵而来，经过长时间的泡发后会产生这种米酵菌酸。
值得注意的是，这种毒素无色无味并且生存力极强，平常高温处理无法伤及分毫。
而米酵菌酸毒性更是非常厉害，对人体各个器官的伤害都格外大，哪怕仅仅食用1毫克都能让人死亡。
纵观我国以往类似这样中毒的事件可以说比比皆是，他们都是食用充斥着米酵菌酸的食物后不幸离世。
信息来源：指尖新闻沈阳晨报
对于如何避免这种毒素，其实也非常简单，就是一定要保持食材的新鲜和干净。
一些发酵米面的食品一定要保持卫生，避免长时间潮湿，否则很容易滋生这种可怕的毒素。
现如今台北市这起事件，无疑再次给大家提了一个醒，千万不可对发酵米面掉以轻心，如果不慎食用的话，要尽快进行呕吐然后前往医院治疗。
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