北京
眼下正值羊肚菌丰收季节。近日，走进广西壮族自治区桂林市兴安县湘漓镇源河村，一朵朵棕褐色的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，村民们穿梭在菌垄间，弯腰俯身，将一株株肥厚的羊肚菌轻轻摘下，现场一派丰收景象。
源河村党委书记陈艳军说：“经过几年的探索，目前村里羊肚菌种植面积达到100亩，亩产量超500斤，鲜菇售价每斤100元，主要销往江苏、广东等国内地区及东南亚海外市场。按当前采收进度，预计40天可采收完毕，带动10余名村民人均日收入超百元，菌菇废料还可作为有机肥改良土壤。”
近年来，湘漓镇通过“公司+农户+基地”模式发展闲田经济，引入四川绵阳菌源博文菌业有限公司，盘活冬闲田资源。企业负责菌种供应、技术指导和销售渠道，农户以土地和劳动力入股，实现双赢。
“羊肚菌营养价值高，种植周期短，收益见效快，剩下的菌菇肥料可以循环利用，为镇里的区域性水稻产业中心项目服务，羊肚菌全身都是宝，可谓是‘物尽其用’。在种植和采摘旺盛时期，还可带动村民得到短工收入，一举多得。”湘漓镇党委书记张峰表示，下一步，湘漓镇计划扩大种植规模，探索延长产业链，建设冷库、冷链等。同时，通过邀请农技专家驻点指导、加大金融特派员政策扶持力度等措施，推动闲田经济向规模化、科技化升级，让土地持续“生金”，助力乡村振兴。
（覃日仕 李艳 王艳）
详见《中国食品报》(2025年03月19日02版)
排版、美编：薛嘉茵
审核：欧阳美华
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