家里还剩3盒牛奶，加一碗糯米粉，擀面杖一搅，孩子3天2头想吃

夏天一到，是不是总觉得冰箱里少了点雪糕就浑身不自在？今天就教大家一个超级简单的巧克力雪糕制作方法，不用淡奶油，也不用打发，轻松搞定！而且，你还可以随心所欲地调整口味。

食材清单：

糯米粉50克、纯牛奶700克（或水650克替代）、白砂糖60克、巧克力50克（品牌不限，如德芙、金帝等）、葡萄干适量、瓜子仁适量

做法步骤：

1.首先咱们拿出一个小锅，把50克糯米粉筛进去，再倒入700克纯牛奶。如果你没有那么多牛奶，也可以用水代替，大概650克就行。然后，用筷子或者勺子搅拌，直到糯米粉完全溶解，看不到干粉为止。

2.接下来，开小火煮这个混合物。煮着煮着，你会看到表面开始冒气泡，这时候就要不停地搅拌了。小火继续煮个四五分钟，中间一直别停手，得一直搅啊搅。做雪糕这活儿，就是费胳膊，但想想美味的雪糕，也值了！

3.煮到奶糊变得粘稠稠的，就可以加60克白砂糖了。加进去后，继续搅拌，直到白糖完全融化。这时候，你可以尝一小口，看看甜度怎么样，合不合你的口味。然后，再搅拌一分钟左右，让奶糊稍微凉一凉。

4.现在，奶糊的温度大概五六十度，正是加巧克力的好时候。把50克巧克力掰成小块，扔进去，然后充分搅拌。巧克力会慢慢融化，和奶糊融合在一起。

5.搅拌好后，咱们过个筛，把里面的小颗粒过滤掉。这样，雪糕的口感会更加细腻。

6.等奶糊完全放凉了，就可以准备模具了。先把模具里装一半的巧克力糊，然后撒上一些洗干净的葡萄干。接着，再倒入另一半巧克力糊。倒好后，在案板上轻轻震几下，把里面的大气泡震出来。最后，撒上一点瓜子仁，差点忘了，这可是雪糕的灵魂啊！

7.我这些材料一共做了不到8个雪糕。盖好盖子，放冰箱里冷冻定型。冷冻好了之后，取出来稍微放两分钟再吃，口感会更好。哦对了，装巧克力糊的时候别太满，9分满就差不多了，不然表面的瓜子仁会被压进去。

8.这个比例做出来的雪糕，口感绵软细腻，巧克力味浓浓的，甜而不腻。自己在家做的，干净卫生，没有任何添加剂。爱吃雪糕的朋友们，赶紧收藏起来吧！

小贴士：

1.煮奶糊的时候一定要小火，并且不停搅拌，防止糊底。

2.巧克力可以根据个人口味选择，喜欢苦一点的就选黑巧克力，喜欢甜一点的就选牛奶巧克力。

3.模具里可以提前刷一层薄薄的油，这样雪糕脱模的时候会更容易。

4.冷冻时间要根据自家冰箱的情况来调整，别冻得太硬了，稍微软一点口感更好。