山东
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辣度计是一种专用于检测辣椒及其制品中天然辣椒素含量的仪器。仪器采用电化学测量法，通过一次性三电极片，在特定电位作用下，使辣椒素在工作电极表面富集，并在工作电压下发生氧化还原反应。仪器检测反应过程中产生的电流信号，在显示器上形成相应的电流峰值，依据该峰值的大小计算样品中辣椒素的含量。辣椒素含量与食品辣味直接相关，换算关系为1mg/kg辣椒素等于16 SHU。
该设备配备Android操作系统和3.5英寸触控显示屏，界面简洁易用，用户可直接操作仪器进行检测。仪器具备数据存储功能，可保存大量检测记录，并支持USB接口数据导出为Excel格式，便于后续数据处理。设备设计考虑到实际使用需求，支持连续工作8小时，适合实验室及现场快速检测。
辣度计为食品质量控制提供了有力的工具，帮助相关部门在产品标准化管理中及时掌握辣椒素含量，从而有效监控食品辣味水平，保障消费者的饮食安全。
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