黑龙江
□本报记者 孙海颖
在位于哈尔滨新区利民开发区的黑龙江正大实业有限公司（下称正大实业）现代化厂房内，全自动屠宰流水线高速运转，智能机械臂精准完成分割包装，控制室屏幕上跳动着实时生产数据……作为黑龙江省规模最大的鸡肉制品生产企业，正大实业通过数字化转型升级构筑起竞争新优势。
“尽管面临生鸡市场价格波动挑战，企业一季度仍逆势斩获千万级订单，国际出口量预计增长30%，企业展现出强劲的发展韧性。”正大实业总裁胡春阳介绍。
走进正大实业屠宰车间，全流程数字化生产场景令人震撼：从毛鸡挂架到成品包装的全流程工序中，20分钟即可自动完成一只鸡的全部分割流程。“这套智能化系统实现了生产数据采集、质量监测、订单生成的闭环管理。”食品事业部总经理刘钊指着自动化生产线介绍，自2016年起，企业累计投入7988万元推进数字化改造，目前设备自动化率达94%，生产效率提升17.53%，用工成本降低36.92%。“系统能自动识别每只鸡的胴体规格，将分割误差控制在2克以内。过去需要2000余人的车间，现在只有600余人，且完成的工作量比过去多30%。这种精准控制不仅使产品达到出口标准，更让单位产值能耗下降8.43%，新产品研发周期缩短23.24%。”刘钊说。
“我们的底气源于全产业链布局。”胡春阳向记者展示企业战略版图，正大实业成立于1994年6月，是集饲料工业、畜禽业、肉食品加工业为一体的牧工商一体化、产供销“一条龙”现代化农牧企业，隶属于正大集团，是我省唯一一家禽肉出口企业。公司下设一个饲料厂、四个种鸡场、一个孵化厂、二个肉鸡自养场、一个屠宰加工厂、三个熟食品加工厂，是中国农业企业500强之一，并连续10年被评为黑龙江省农业产业化重点龙头企业。从13.6万吨饲料厂到5000万只屠宰产能，从5800万只雏鸡孵化到3万吨熟食深加工，正大实业构建了从农场到餐桌的完整产业链。这种垂直整合模式在年毛鸡价格波动中显现优势，通过调节各环节产能，企业将原料成本波动控制在5%以内。
设备更新带来的福利正在转化为企业竞争力。“产能的提升和设备的标准化生产，为企业带来更大的订单。”胡春阳介绍，今年2月，正大实业与百胜餐饮集团达成5000万元销售额的初步合作意向，目前企业每月向百胜餐饮集团供应300吨鸡肉制品，后续有望成为其在东北地区最大禽肉原料供应基地。今年，正大实业投资2600万元，购进的自动化切块机、熟食加工设备、包装机也即将到位，2025年，企业出口产量将再增加30%。
“今年5月，企业将着手申请国家级绿色工厂项目，届时，正大实业绿色发展理念将为企业长远发展拓展更广阔的市场空间。”胡春阳信心满满地说。
作为省内唯一禽肉出口企业，正大实业用30年时间书写了食品工业的升级范本。正大实业着力打造的“从农田到口岸”数字化溯源平台，近3年研发投入年均增长27%。构建科技型生产研发企业，正大实业持续引进互联网、人工智能等新兴科技提升传统制造产业产能，不断完善制造工艺、开发新产品、改良原有产品等，同时，通过企业数字化转型，实现降低运营成本、缩短产品研制周期、提高生产效率、降低不良产品率、提高能源利用率。
从传统制造到智能工厂，从单一屠宰到精深加工，面对2025年营收总额达16亿元的年度目标，胡春阳说：“我们将持续深化数字化驱动战略，用科技做先锋，以调整产业布局为画笔，谱写高质量发展新篇章。”
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