315曝光的餐饮品牌，全是连锁店，商场逛街随处可见，有心理阴影

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蜜雪冰城

‍‌今年的央视315晚会将焦点对准了餐饮行业，不是某一家店的问题，而是整个行业的普遍现象，那些耳熟能详的连锁品牌无一幸免。

315打假行动犹如一把利剑，彻底清理了餐饮行业的种种乱象，为消费者营造了一个健康透明的饮食环境。有些品牌可能你今天刚光顾过，回想起来自己吃得那么开心，现在心里真是五味杂陈。接下来，我们一起来看看有哪些知名餐饮品牌被点名？

食品安全

杨铭宇黄焖鸡米饭

打响315餐饮整改第一枪的是位列中国四大快餐之一的黄焖鸡米饭。提到黄焖鸡，几乎无人不知，而杨铭宇更是其中的佼佼者，很多人吃黄焖鸡时都会特意选择杨铭宇。然而，它却辜负了消费者的信任。

杨铭宇直接被国务院点名批评，这已经不仅仅是餐饮问题，甚至可以说是对消费者生命的威胁。这家黄焖鸡一直以鸡腿肉嫩滑、秘制酱汁以及经济实惠著称，深受学生和上班族的喜爱。

黄焖鸡米饭

然而，这次被查出的问题令人震惊：回收剩菜卖给顾客、多家门店使用存放多天的发酸食材、把隔夜发黑的牛肉当作新鲜牛肉出售、无证上岗的店员等等。这些问题并非只存在于一家门店，而是全国多家门店集体违规。

黄焖鸡这个品牌要想重新获得消费者的信任，恐怕需要付出巨大的代价，即便受到严厉处罚，也很难恢复声誉。就像之前胖东来擀面皮事件，仅仅因为擀面皮就被罚了巨额罚款，才勉强挽回了一些消费者的信心。但黄焖鸡米饭是否愿意承担比胖东来更多的代价和赔偿呢？

以上信息来源于——金融界|315策划|杨铭宇黄焖鸡被曝“剩菜回锅”!发酸食材再上桌 涉事门店.

九田家烤肉

九田家烤肉可以说是万达广场的常客，在烤肉行业中也占据重要地位，许多消费者专门冲着九田家的品牌去品尝他们的烤肉。

315晚会曝光了九田家员工徒手卷金针菇肉卷，配餐时不戴口罩、帽子和一次性手套的情况。此外，还有员工在示范时直接将五花肉甩到不干净的案板上；

九田家

还将顾客吃剩的蔬菜回收再利用。使用的餐具也只是简单清洗，并未经过高温消毒。当被问及此事时，店员竟然回答：“没关系，反正我自己也不吃。”

3月15日，九田家涉事门店的管理人员表示会进行全面整改，对发生的事情深感愧疚，暂停部分人员的工作，并加强后续培训。除了九田家和黄焖鸡，还有哪些连锁餐饮品牌中招了呢？

以上信息来源于——北京商报|没有健康证直接上岗 未用完食材被回收 九田家被曝多条食安问题

许府牛火锅

许府牛火锅长期以来一直宣传现熬牛肉汤底，凭借亲民的价格赢得了全国消费者的喜爱，他们声称汤底是用当天的牛大骨熬制而成。

然而，在湖北许府门店却发现所谓的牛骨汤其实是用复合调味包调配而成。他们解释说这种调味包由牛油和牛肉粉制成，效果甚至比用牛骨熬制的还要好，因此对外宣称这是“牛骨高汤”。

媒体报道

同时，店内还发现了切肉机长期不清洗、臭味扑鼻的泔水桶随意放置在装食物的冰柜旁边且未加盖的现象，似乎是为了方便操作；

除此之外，冰箱里的冻牛肉未经清洗就直接切片上桌，而他们一直宣传的手打牛肉滑和虾滑，实际上都是包装好的半成品，店员只需将虾滑挤到盘子或容器里即可上桌。

许府牛火锅

更让人难以接受的是，在义乌的许府牛火锅还发生了老鼠从天花板掉落的事件，在南昌的一家分店里，端上来的牛肉卷中竟然夹杂着嚼过的口香糖，对此店长仍坚称卫生状况良好。

那么，同样是国内知名的火锅连锁品牌小龙坎又暴露出哪些卫生问题呢？

以上信息来源于——经视直播|许府牛火锅总部:禁宣牛骨汤现熬

小龙坎

小龙坎在国内一直备受消费者喜爱，与海底捞齐名。然而，这次315晚会揭露了小龙坎的卫生问题，真是令人瞠目结舌。

媒体记者发现汉川小龙坎存在将没吃完的海带芽收回厨房下次继续使用的情况，作为招牌菜的牛奶鸭血也被工作人员带回后厨再次利用。

小龙坎火锅

不仅如此，还有媒体发现他们会用过期发硬的调味料制作火锅汤底，拖把、抹布以及茶渣桶或餐具都被随意丢进厕所附近的五六个桶里，桶上没有任何标识用于区分。

面对相关部门的调查，小龙坎作出回应：一定会严肃处理并进行整改。小龙坎的四川总部也表示：会尽快核实情况，向上级反馈并展开调查。

除了这些餐饮品牌的食品安全问题受到关注，还有一个与我们日常生活密切相关的品牌也出了大问题，可能你此刻正在享用它的产品，你知道是哪个品牌吗？

媒体报道

蜜雪冰城

蜜雪冰城作为全球第五大快餐连锁企业，其发展速度可以用迅猛来形容，主要经营冰淇淋、水果和茶饮，以价格实惠、口感好吸引着全国各地乃至全世界的消费者。

然而，最近号称销量冠军的冰鲜柠檬水却出现了问题。在宜昌的一家蜜雪冰城门店，有关部门发现他们会用前一天剩下的柠檬片和橙子片继续第二天使用，藏在操作台下面的柜子里。

蜜雪冰城

此前就有记者揭露蜜雪冰城存在修改过期食材标签继续使用、偷工减料、配料不足、不与员工签订劳务合同、不要求提供身份证，甚至连餐饮行业必备的健康证都缺失的情况。

食品安全重于泰山，当前社会传染病发病率居高不下，如果这些问题得不到解决，病毒传播的风险可想而可想而不可估量。

此事曝光后，蜜雪冰城再次登上热搜，令人意外的是，当天竟然还有大量订单涌入，甚至有人觉得放了一夜的冰鲜柠檬水还挺良心。如果是你，还会继续购买蜜雪冰城的饮品吗？

使用隔夜水果

结语

除了上述品牌，315期间还曝光了其他许多连锁餐饮问题，比如华莱士的汉堡10块钱两个等。但像杨铭宇这样的问题还是首次出现，所以，杨铭宇黄焖鸡能否重新赢得消费者的信任，仍然是一个未知数。

我们呼吁所有连锁餐饮品牌，务必重视卫生和食品安全，只有把细节做好，才能让品牌长久发展。毕竟，饮食安全大于天！

食品安全