华莱士武汉一门店被曝苍蝇乱飞等！市监局回应：限期整改

3月14日，湖北经视直播报道称，记者卧底调查时发现，华莱士武汉一家门店存在苍蝇乱飞、蟑螂乱窜等食品安全问题。当天，#华莱士店长称业绩比食品安全问题重要 #登上微博热搜榜第二位。

根据报道，在华莱士武汉江盛路店，有不少苍蝇出现在前台、后厨的各个角落，爬在果汁瓶口、烤盘上等。该店店长透露，督导经常来门店检查，但比起食品安全，他们更关心的是门店销售业绩，并且店员透露，督导并不会因门店有苍蝇、蟑螂等对其进行扣分。

3月14日，南都湾财社记者向华莱士总部相关负责人进一步了解情况，截至发稿，尚未收到回复。3月14日晚，华莱士武汉涉事门店店员告诉南都湾财社记者，门店仍然在正常营业，更具体的情况需要由总部解答。截至记者17日发稿，该店仍正常营业。

3月17日，武汉市武昌区市场监督管理局白沙洲市场监督管理所的相关人员告诉南都湾财社记者，华莱士被媒体曝光存在食品安全问题当天，当地市场监管局就已经到现场进行检查，检查后发现门店确实存在着地面有水渍、微波炉不卫生、纱窗有破洞等食品安全问题，门店整体卫生情况尚好，媒体拍摄的苍蝇乱飞视频为去年夏天拍摄，现场并未发现有苍蝇，目前市监局已经对门店进行立案调查，让其对存在的问题限期整改。

图片来源：小红书@华莱士

华莱士品牌归属于华士食品，首家门店于2000年在福建福州开业，其主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等产品，人均消费在17元上下，主打加盟模式，窄门餐眼显示，截至3月19日，华莱士在全国拥有门店19737家，在炸鸡汉堡品类里排名第一，但是整体门店数较去年同期略有减少。

华士食品于2016年4月在新三板上市，主营业务为向华莱士加盟门店销售预包装食品、相关辅助设备。财报显示，2024年上半年，华士食品实现营收46.47亿元，同比增长37.84%；净利润为8999.60万元，同比增长6.18%。

华莱士不止一次被曝存在食品安全问题。2024年9月，华莱士山东济南平阴县一家门店因为销售的鸡架中混有鸡毛、纸团，被当地市场监管局罚款5000元；2024年4月，华莱士北京一家门店因未按规定对食品原材料贮存实施控制要求，被当地市场监管局给予警告的行政处罚。

此外，南都湾财社此前曾报道，2024年6月，华莱士广东潮州一家门店销售的汉堡，疑有大块未烹煮完全的生肉，对此，华莱士方面并未做出回应；2024年4月，有消费者发帖称，在华莱士成都一家门店外卖的饮料中发现了苍蝇，当时华莱士方面未就此事回应南都采访。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴