1935年的3月15日,上海法租界的华格臬路(宁海西路)开了一间川菜馆,却吸引了众多上海叱咤风云的大佬前来捧场,黄金荣、杜月笙、以及张啸林等。他们来庆贺“锦江川菜馆”开业了,也是为锦江川菜馆的老板董竹君来庆贺。这家“锦江川菜馆”就是今天锦江饭店的前身。
董竹君和她早期的锦江川菜馆
董竹君女士生于上海,在那个时代日子过得还很清苦。13岁的时候,家里逢变故,董竹君父亲重病,因为看病落下沉重的债务,她不得不被卖入青楼做了清倌人。清倌人是当时对青楼里只卖艺不卖身姑娘的一种称呼,一般是长得极为好看并且多才多艺的女子。
直到遇到四川的名门大户公子-夏之时,改变了她的命运。夏之时是早期同盟会的成员之一,曾留学日本,26岁就当上了四川省督军一职。夏之时遇到董竹君后,互相倾慕,从而私定终生。
1914年,董竹君与夏之时在上海租界结婚,并在之后生下一女。三年后的1917年,董竹君回到夏之时的四川老家照顾公婆,从此和四川联上了关系。安稳的日子没过几年,到了1919年开始,因为某些原因,夏之时失去了职权,性情也大变,家里生活如落孙山,两人在不断争吵中感情破裂,最终几年后董竹君带着四个孩子回到了上海,开始了创业自谋生路。
董竹君带着孩子刚开始在上海摆地摊到打零工,独自一人带领四个孩子过起了艰难的生活。有了一些积蓄后开了一家小型纱管厂,生意虽好但在1932年淞沪抗战中被日本人的炮火夷为平地,此后日子又回到窘迫的状态,这一年,她与夏之时正式离婚。
在一次偶然间,她得到了四川地方军火采购李嵩高的捐助。依靠李嵩高资助的2000元大洋,她决定在上海开一家川菜与上海本地结合的菜馆,并取名“锦江川菜馆”她也得以重新跻身上海滩上流社会。
“锦江”以其独具风味的菜肴及特色鲜明的装修,成为了当时上海滩的著名餐厅。甚至连夏之时的好友、上海警备司令部司令杨虎及上海青帮大老杜月笙、黄金荣等人也成为了“锦江”的常客,南京及上海军政要员也经常光临。世界著名表演艺术家卓别林访问中国时,曾在此品尝了香酥鸭子,并即兴表演拿手节目,大大提高了“锦江川菜馆”的知名度。
值得说明的是,1937年,董竹君与《大公报》的女记者联合创办了《上海妇女》杂志,宣扬女权思想,以唤醒女性独立。抗日战争爆发后,刚从日本回国的郭沫若为躲避日本人的追杀,蜗居在上海捷克人开的公寓。得知消息后,董竹君担心他的安全,特地派人每日三餐给他送饭,一直持续了近一个半月。郭沫若称董竹君为一饭救韩信的“漂母”,并赋诗一首:“患难一饭值千金,而今四海正陆沉。今有英雄起巾帼,‘娜拉’行踪素所钦”。
上海沦陷后,董竹君一家老小前往菲律宾避难。1945年,抗日战争胜利后,董竹君回到了上海,重新接手了锦江川菜馆,并加强与上海地下党的联系,积极参加革命工作。她先后投资创办了永业印刷厂,美文印刷厂等。
1951年3月,潘汉年等委托办事人员找到董竹君,表示上海市政府想设立一座招待高级干部和外宾的食宿场所,考虑到董竹君和她的“锦江”名声享誉海内外,所以上海市政府希望“锦江”接下这一任务,董竹君当即表示愿意为党和政府做贡献。
经市政府和董竹君商议后确定:政府出资3亿元旧币(约3万元人民币)盘下“锦江”旗下所有设备和人员,全部迁移至长乐路189号的华懋公寓,并更名为锦江饭店,董竹君出任锦江饭店董事长。而当时董竹君旗下的“锦江”估值为15万美金。
锦江饭店成为我国建国后第一座国宾馆,先后接待了近500多位外国元首和外国政要,受到高度赞誉。1951年,参加北京全国政协会议的董竹君受到周总理亲切接见。1953年秋,周总理与夫人邓颖超宴请董竹君,并感谢他为革命所做的贡献。
1953年年底,作为锦江饭店创办人董竹君却莫名其妙地被排斥,逐步脱离了锦江饭店的管理范围。董竹君此后担任全国政协委员,积极参政议政。文革开始后,1967年,董竹君却被冠以“特务嫌疑分子”的罪名,关进了秦城监狱。
70岁生日那天,董竹君在狱中题诗一首以纪念:“辰逢七十古稀年,身陷囹圄罪何见。青松不畏寒霜雪,巍然挺立天地间”。诗中有牢骚与不满,更有不屑与凛然。直到1979年,董竹君才获平反出狱。此时已经风烛残年,她开始出书立说。1997年12月6日,在董竹君自传《我的一个世纪》出版后不久,这个传奇铁娘子与世长辞,享年97岁。
改革开放后,企业改制和市场经济发展迎来契机。上海作为改革开放的排头兵,率先进行企业化市场化探索。在这样的大背景下,经过市委市政府的决议,1984年3月,“上海市锦江联营公司”成立。当时这家企业的基础是上海市政府将上海机关事务管理局所属的十家国有宾馆酒店划归给锦江统一管理,这就是锦江酒店集团的第一批饭店。
1985年12月30日锦江联营公司更名为上海市锦江(集团)联营公司。与锦江集团同时成立的还有另外两家联营公司——华亭联营公司及新亚联营公司。1999年锦江与华亭两大集团合并;2003年锦江与新亚两大集团再次合并,最终组成了锦江现有的盘子。
1984年初,锦江集团联袂上海投资信托公司、中国银行上海市分行、建设银行上海市分行以及上海县农工商联合总公司合资筹建上海第一家大型游乐园——锦江乐园,并于1985年2月1日开业。在这之后,锦江航运有限公司、上海航空公司、振华汽车服务公司、锦江国际旅游公司、锦江财务公司等业态配套项目应运而生,逐步形成了以饭店业为主营业态,与旅游、交通产业链融为一体的综合性大型集团企业。
1996年锦江集团创建了国内第一个经济型酒店品牌-锦江之星,并将上海锦江的业务带入全国;此后上海锦江依靠国内高速增长的经济旅游发展需求逐步做大。并依靠收购兼并重组,目前锦江旗下酒店有一万多家,品牌四十多个,拥有铂涛集团、维也纳集团、卢浮宫酒店集团、丽笙酒店集团等。
当然关于“锦江”品牌的起源也有一些争议,并且这个争议一直在行业内存在,成为行业内津津乐道的话题。提到锦江,不得不提到四川成都,因为锦江本是成都的一条河名,成都还有一个行政区叫锦江区,是成都最为中心的主城区。当然,在成都也有一个锦江宾馆,也有一家锦江酒店管理公司,并且是四川国资委旗下的招牌。上海锦江和四川锦江因为都是国企,这种背景就造成如今解不开的争议。
而对锦江一词的由来,从成都角度讲有很多历史渊源,也是一度川沪两地争夺锦江两个商标的起源。
唐代著名诗人杜甫的《春夜喜雨》,其中名句“晓看红湿处,花重锦官城”,里面的“锦官城”是成都的别称。东晋学者常璩在《华阳国志·蜀志》中描述:锦官城 “锦江织锦濯其江中则鲜明,濯他江则不好,故命曰锦里也”。
所以后人开始用锦里作成都的别称。唐代诗人卢照邻《文翁讲堂》诗:“锦里淹中馆,岷山稷下亭”。宋代词人句延庆撰写的《锦里耆旧传》,清代张邦伸撰写的《锦里新编》,都是以锦里代表成都。
秦灭六国统一中原后,“移秦民万户入蜀”,大批织锦工匠迁入蜀地,促进了蜀锦的长足发展。汉王朝在成都设置“锦官”管理官营织锦生产,由于官营场地规模较大,为加强管理和保护,在工场外筑城设防。当时人所称的“锦官城”,也称之“锦城”。
古人利用岷江流经成都的江水濯锦,濯锦者沿江不绝,致使江水五光十色,艳丽似锦,故此锦江得名;买卖蜀锦的集市成为“锦市”,织锦工匠居住的地方叫“锦里”。成都人一直习惯于将环绕成都市中区的两条旧时的护城河称为“府南河”,以至于本地人都搞不清楚成都到底有几条河。
其实,“府南河”这个称谓,最早是源于1992年成都市政府的“府南河综合整治工程”。当时为简洁工程名称,故将环绕成都城的锦江府河段和锦江南河段,合称为“府南河”。
早在2005年5月12日,成都市民政局就收到了省政府于关于锦江正名的正式批复:同意将府河金牛区洞子口至彭山县江口镇约97.3公里的河段更名为锦江。这个批复不仅纠正了两条护城河的叫法,也标志着纷扰了两千年的锦江起止范围被最终圈定。
府河、府南两条河段都是成都老城墙外的护城河,是环绕成都而过的两条人工开凿的河流。它们终在一处汇合,因而汇合处称为“合江亭”。现在的锦江,起于洞子口,止于江口镇,同时加上锦江南河段的两部分共同组成,全长102.66公里。
锦江是成都文化的摇篮,成都人称她为母亲河。老成都人都知道,正是因为有了锦江,才有五、六十年代的标志建筑“锦江大礼堂”、“锦江宾馆”,乃至有了“锦江区”。锦江从“合江亭”再出发后,流经九眼桥、中和场、黄龙溪,过江口镇到乐山;继续顺流而下,就再经宜宾,到重庆汇入滚滚长江。
所以说,锦江两字是成都固有的历史标签,可以说就是一种文化,一种固有的历史记忆,就如同黄河、长江对于中国的意义。
所以在这个基础上,成都也有了以锦江为标签的酒店。为何锦江品牌被上海所用,并且反而不断壮大,目前上海锦江集团为国内酒店集团排名第一的位置,也许是内部战略妥协。
目前四川开始在逐步去“锦江”化,2022年到2023年间,四川旅投整合了整个四川国资背景的酒店及旅游产业,以四川锦江宾馆为基础,组建了安逸酒店集团,并且开始多品牌化发展。四川此举似乎在重走上海锦江二十年前的路,进行整合、重组、品牌优化及发展。但如今四川锦江的发展主要聚焦在川内以及西南地区。
“锦江”二字源自四川,却在上海滩孕育长大。这背后是天时地利人和以及历史的机遇给了锦江壮大的机会。如今上海锦江酒店已经成为国内酒店业的一杆旗帜,并且在国际市场走马圈地。锦江的背后是数代人的努力和奋斗,成就了今天。这不是某个人的功劳,而是这个大时代给予的力量。
如今上海锦江饭店在上海高奢林立的酒店丛林中渐显颓势,酒店产品和服务已不能和崭新的酒店相比。但这座饭店是锦江集团以及所有锦江人心里的图腾。
锦江饭店和其他饭店不同在于,这是中国人创建的品牌,并且创始人还是一位传奇女子。以早期的锦江饭店为基础,如今上海锦江酒店集团发展成为国内第一大酒店集团,全球第二大酒店集团。这是从一个体成为国内酒店连锁体系的领头羊,这是锦江这个品牌赋予的价值。
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