北京
农历二月十七，记得“做1事，吃3样”，祈福添好运
随着春暖花开，阳光明媚的到来，在农历二月十七，即今天，是“旬首日”。旬首日的到来，在农事方面有着重要的意义，万物进入到蓬勃生长阶段，也标志春耕要开启了，是新一轮劳作的起点。
古人也常以“旬首日”定为顺应天时，纳福避灾日，在民间流传着 “做1事，吃3样”的习俗，祈福添好运。那么这些习俗都是哪些呢，让我们一起来了解！
二月十七做1事
为春耕做准备。农谚“旬首动土，秋收满仓”，在过去，人们把旬首日看作是春耕的好日子，这天动土为春耕做准备，可以使农作物更好地生长。而此时我们的北方天气还很低，不适合春耕，所以这天可以把家里的小菜园翻翻土，也或者给室内的花草翻翻土，图个大吉大利，给一年的春耕开启一个好兆头。
二月十七吃3样
一，吃饺子
在 “旬首日”这个新一年农耕劳作起点的日子里，民间有吃饺子的习俗。因为饺子的馅料比较丰富，吃饺子既是人们对春耕的重视，希望一年有个好年景；另一方面，吃饺子也是在补充体力，更有力气去地里干农活。
猪肉茴香馅饺子的做法：
做法：
1，需要准备的食材是和好的饺子面团，茴香，肥瘦猪肉馅；2，把猪肉馅里加入葱姜末，放白胡椒粉、盐、酱油、植物油，用筷子搅到细腻起黏；3，把茴香择洗干净，控水后切成末，先用少许植物油拌一下封住切面，再和肉馅搅到一起；
4，把面团搓成长条，揪成等大的面剂子，按扁后擀皮，包入馅料，捏成饺子形状；5，等所有的饺子都包好以后，开水下锅煮熟，捞出装盘即可上桌。
二，吃藠头
藠头，一碗春意味，一桌春意浓。藠头在民间被看作是吉祥食物，不光是因为它的营养丰富，还有祈求平安、寓意着平安健康的美好愿望。
藠头炒腊肠的做法：
1，需要准备的食材是藠头，腊肠；2，把藠头处理好以后，加水浸泡，再反复清洗干净，把像蒜头的部分用刀拍裂。腊肠切片；3，炒锅里加植物油烧热，放姜和腊肠炒熟后铲出；4，锅里倒入藠头，大火炒断生，加盐、酱油炒匀，倒入腊肠翻炒几下，关火出锅
三，吃芋头
在“旬首日”吃芋头，一是寓意着丰收和富足，二是也寄托了人们多健康和多子多孙的期盼，是人们对美好生活的向往。
芋头营养蒸的做法：
1，需要准备的食材：芋头，贝贝南瓜，鸡蛋；2，把芋头刷洗干净，南瓜洗净后去瓤，剁成大块，鸡蛋洗净，放在提前准备好的蒸屉上；3，盖上锅盖，大火烧开，上汽后计时20分钟，关火出锅
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