杨铭宇黄焖鸡被曝光后， 今年315晚会，5种食物可能上“黑榜”

今日是就是315，而且距3月15日20:00晚会开播时间越来越近，在晚会前夕，有一个事件估计大家也都听说过了，知名连锁餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭因严重的食品安全问题被推上风口浪尖。要知道，黄焖鸡米饭，无论是南方还是北方，可以说是快餐界扛把子的存在，这次部分门店的触目惊心的操作，着实让人有些心寒。

具体出现了什么问题呢？根据记者的调查，顾客食用后的剩菜被挑出食材（如香菇、酥肉）重新加工售卖，员工甚至称“吃出问题都是饭店的事”，发黑的隔夜牛肉通过添加工业色素伪装成新鲜肉，发酸的土豆和香菇仅用料酒浸泡后继续使用；大量门店员工无健康证上岗，徒手接触食材、后厨环境脏乱，甚至将塑料包装袋直接丢入锅中加热。

如此严重的食品安全问题，居然出现在杨铭宇黄焖鸡，实在有些看不懂，要知道全国门店，到目前为止，已经有2000多家，这个事情也是引起了高度重视，国务院食安办已对涉事地区挂牌督办，尽管如此，消费者对品牌的信任已严重受损。

笔者认为，杨铭宇黄焖鸡被曝光后， 今年315晚会，还有5种食物可能上“黑榜”，大家不妨一起来预测一下。

第一种：预制菜与料理包

部分企业使用过期原料或劣质肉制作预制菜，并通过添加剂掩盖异味，而且本身这个就是一个食品安全的重灾区，而且监管起来也比较的困难，所以这个有可能，会出现在315的黑名单上。

第二种：网红奶茶与果茶

近些年，网红奶茶，还有各种果茶之风兴起，但同时也带来了很大的隐患，像在前些日子，武汉就爆出，某知名品牌的柠檬茶，柠檬有问题，店员从来不喝的一个情况。水果腐败后榨汁、隔夜茶底重复使用、糖分和添加剂超标，这些情况屡见不鲜。

第三种：外卖平台“高危菜品”

如今外卖越来越多，而这些本身也比较难监管，像易变质食材（如肉类、豆制品）在配送中因温度失控滋生细菌，或商家使用“僵尸肉”等，都有可能出现，尤其是外卖骑手的一个爆料，它们属于卫生问题的重灾区。

第四种：连锁快餐的“隐形添加剂”

为了提升口感或延长保质期，滥用香精、防腐剂（如亚硝酸盐），甚至非法添加工业色素等，这个也是重点要关注的对象，尤其是炸鸡、汉堡中的调味料和腌制工艺可能等都藏匿风险。

第五种：土特产与“农家自制”食品

无证小作坊生产的腊肉、酱菜等，卫生不达标且滥用防腐剂，如亚硝酸盐超标，这个也是比较难监管的，因为农村地区本身监管薄弱，产品通过电商平台流入市场。也比较的常见。

笔者认为，杨铭宇黄焖鸡的塌方，不仅是品牌形象的崩塌，更是对整个餐饮行业的警示。315晚会不仅是曝光的舞台，更应成为推动行业革新的契机。唯有企业自律、监管发力、消费者觉醒，才能让“舌尖上的安全”不再是一句空话，那么究竟今年的315会曝光哪些食品问题呢？我们不妨拭目以待。