明天二月十七，记住“吃三样，忌一事”传统习俗，祈福惠健康！

明天是农历二月十七日，是东汉医圣张仲景圣诞日。很多人可能不了解张仲景，史书记载东汉献帝建安年间，伤寒疫病流行，死于伤寒者人数众多，面对瘟疫肆虐，张仲景潜心研究伤寒病的诊治，彻底制服伤寒病症瘟神，数十年含辛茹苦终于写成了《伤寒杂病论》的不朽之作。明天二月十七，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，祈福惠健康！

一、吃三样

1、吃饺子

饺子不仅仅是一种普普通通的传统美食，还是中华美食的代表，蕴涵着中华民族文化。饺子起源于东汉医圣张仲景，饺子那时还不是一种食物，而是一种治病的药物。张仲景用面皮包上一些祛寒药材，用来治愈病人耳朵上生冻疮，后来不断流传，饺子就成为一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间就有“好吃不过饺子”的传统说法。饺子制作原料营养，种类齐全，皮薄馅嫩，蒸煮法保证营养较少流失，味道鲜美，形状独特，百食不厌，符合中国色香味饮食文化内涵。今天推荐一款由药食两用的白蒿做馅，饺子不仅新鲜美味，还是养生美食。

食材：食材：面粉500克，白蒿少许，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油1勺，花生油少许。

做法：1、白蒿摘洗干净，放入开水中汆烫，捞出放入冷水中过凉。2、烫好的白蒿捏去多余的水分，用刀剁碎。3、肉馅加入姜末，盐，酱油拌匀，再加入葱末和花生油拌匀，然后加入剁碎的白蒿，充分拌匀，这款白蒿猪肉馅就拌好了，这样的饺子馅鲜美多汁特别香。白蒿在捏去水分的时候不要捏的太干，留有适量的水分在里面，饺子才会多汁。4、面团拿出揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，重复步骤，把全部的饺子包好。5、包好的饺子放到盖帘上，就可以准备煮饺子了。6、锅里放入清水，大火烧开，煮上饺子，用勺子轻轻推动，盖上盖子继续煮。7、直到饺子熟透，捞出就可以开吃了，蘸食蒜泥或者米醋都是非常棒。

二、吃苜蓿

苜蓿又叫三叶草、牧草，属于豆科苜蓿属的一种多年生草本植物。苜蓿以其茂盛的生长力和营养价值而著称，是重要的饲料作物之一，同时具有一定的药用价值和生态价值。它的叶子和嫩芽常常被用于沙拉和健康饮食中。今天就做一款苜蓿馅肉包子，不仅好吃，还有益健康。

材料：面粉，酵母粉，苜蓿，鸡蛋，葱，盐，鸡精，花生油。

做法：1、水和酵母粉调匀，放面粉和成团，发酵约2小时，成蜂窝状。2、苜蓿用开水焯过，放到冷水里过凉，捏干水分剁碎。3、把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐、鸡精调味，最后加花生油搅拌均匀。4、把发酵好的面团揉好，揪成小剂子，擀成圆形的皮。5、包上素的苜蓿馅，把一边窝上一边，顺边捏上，成叶子的形状，二次发酵约30分钟。6、蒸锅放冷水，箅子抹油，把包子放上，开锅后蒸15--20分钟即可出锅，营养健康的苜蓿包子。

2、吃韭菜

韭菜锅贴是一种常见的传统食品，因其馅料中的韭菜而得名。韭菜在中国文化中象征着长寿与健康，韭菜锅贴在二月十七这一天食用，寓意着祈求健康长寿。韭菜锅贴的外皮酥脆可口，内馅鲜美多汁，每一口都是对美好生活的赞美与期许。

食材：面粉，鲅鱼，猪肉馅250克，韭菜250克，姜，葱，老抽，鸡精，盐，花生油，淀粉1勺，面粉1勺。

做法：1、面粉加水和成软硬适中的面团，鲅鱼用水化开，韭菜洗净控干水分。2、把鲅鱼从中间刨开，用刀把鱼肉刮下和猪肉馅一起剁，加葱姜剁成细细的鲅鱼馅。3、加上半勺老抽，盐，鸡精搅拌，最后多加入一些花生油搅拌均匀，把韭菜切碎加入馅中，搅拌均匀，馅就做好了。4、把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。5、把馅放到皮上，顺边捏好。6、电饼铛抹油，把锅贴放到电饼铛里稍煎2分钟，把用淀粉和面粉1：1勾兑的水倒入。7、盖上盖子煎到底层形成的雪花片翘起时，反过来成金黄色即可。

二、忌一事：忌动土

在一些传统观念中，二月十七这一天不宜进行大规模的动土工程。这是因为人们认为动土会破坏地气与风水，影响家庭的运势与安宁。因此，在这一天，我们应尽量避免进行装修、搬家等动土活动，以免给家庭带来不必要的麻烦与困扰。

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