蝲蝲蛄是许多八零后的回忆，它能吃吗？是害虫还是益虫？

#图文打卡计划#“听蝲蝲蛄叫唤，还不种地了？”这句东北老话儿，搁二三十年前可是庄稼汉的口头禅。那时候的田间地头，总有一群黑黢黢的小玩意儿，顶着俩大铲子似的前爪，钻土打洞、啃根断苗，搅得玉米高粱蔫头耷脑。

农民恨得牙痒痒，可这帮“土狗子”偏偏还臭得邪乎，抓一把塞玻璃瓶里，第二天能熏得人脑瓜子嗡嗡的！

可谁能想到，如今这臭烘烘的蝼蛄，摇身一变成了烧烤摊上20块一串的油炸货，网上还吹得神乎其神：“高蛋白、治水肿、补肾气！”

到底是害虫成精，还是咱东北人发现了啥了不得的宝贝？今儿咱就扒开土坷垃，瞧瞧这蝲蝲蛄的底细。

蝼蛄这玩意儿，学名“东方蝼蛄”，在东北也叫地蝲蛄、拉拉蛄，长得跟个迷你挖掘机似的，圆头圆脑，前爪像俩铁铲子，后背还别着对儿小翅膀。别看它个头儿就手指头长，祸害庄稼的本事可大得邪乎！

春天刚播完种子，这货就带着一家老小从土里钻出来。玉米粒刚沾地皮，它咔嚓一口咬成两半；麦苗刚冒嫩芽，它咔嚓一口连根带茎全给嚼了。

最损的是，它不光吃独食，还搞“拆迁工程”，前爪一扒拉，地下窜出七八条隧道，把庄稼根儿全拱得离了土。

您想想，苗子根都悬空了，大太阳一晒，蔫得比霜打的茄子还快！老辈人常说：“蝼蛄过处，地垄沟里能跑马车”，说的就是这缺德玩意儿留下的“战壕”。

到了夏天，它更来劲了。白天猫在地洞里睡大觉，天一黑就蹿出来开“自助餐”。水稻田里窜水沟，旱地里啃土豆，连大葱根儿都不放过。

有一回老张家种的大白菜，眼瞅着要包心了，愣是被蝼蛄啃得只剩个菜帮子，气得老张拎着铁锨蹲地里骂了半天。

可就是这么个招人恨的主儿，近几年居然成了香饽饽。广东人把它炸得金黄酥脆，撒上椒盐当零食；云南人拿它泡药酒，说是能治“夜尿多”。

您还别说，科学数据还真给这虫子贴了金。实验室掰扯过，蝼蛄的蛋白质含量确实高，能到60%多，比鸡肉还猛，里头氨基酸种类也不少。

中医老早就拿它入药，《本草纲目》里写着“利水通淋”，治水肿尿少确实有老方子用过。前两年有南方贩子跑来东北收活蝼蛄，开价30块一斤，惊得村里大爷直拍大腿：“早些年喂鸡的玩意儿，咋就成金豆子了？”

可话说回来，这玩意儿真能随便往嘴里塞？老辈人可提醒了：“蝼蛄带毒，吃多了窜稀！”原来它身上沾着土里的农药残留，处理不干净轻则拉肚子，重则过敏起疹子。现在有些饭店为了去腥臭味，拿白酒泡、辣椒炸，可那股子土腥味咋也盖不住。

村里二婶子试过一回，直撇嘴：“跟嚼了把干树皮似的，可不如啃猪蹄儿香！”

别看蝼蛄现在混得风生水起，人家可是实打实的“三栖战士”。论挖洞，前爪十几分钟能刨出半尺深的坑；论游泳，水田里扑腾得比鸭子还欢实；论飞行，小翅膀一扑棱能窜出十来米。

更绝的是它那“装死”绝活：被人逮着了就缩成个球，等您一松手，滋溜一下就钻土里没影了！

科学家都服气这货的生存本事，照着它的前爪设计出矿用挖掘铲。庄稼汉也学精了，既然灭不完，干脆搞起“蝼蛄养殖”。

听说山东有人专门在沙壤土里养蝼蛄，喂的是炒香豆饼拌红糖，养肥了直接卖给药店。您说这是不是应了那句老话：“没有没用的虫，只有不会用的人？”

如今走在东北的田间地头，蝼蛄是越来越少见了。农药化肥把它逼得没了活路，反倒是城里人开始怀念起这“土味零食”。

80后们聚烧烤摊上喝酒，常有人念叨：“小时候抓蝼蛄喂鸡，现在倒成稀罕物了！”这话里带着三分唏嘘，七分戏谑，倒把个害虫说成了时代变迁的活化石。

说到底，蝼蛄这玩意儿就跟咱东北的黑土地一样，看着埋汰，内里却藏着说不完的门道。甭管多招人烦的东西，换个角度看，保不齐就是个宝贝疙瘩。

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