北京
鮨吉祥 宫川甫开幕即惊艳摘星
澳门 2025年3月13日 /美通社/ -- 「澳門銀河™」世界级豪华综合度假城旗下4间餐厅在第17届《香港澳门米其林指南2025》中摘夺5颗星。其中2024年甫开业的「鮨吉祥 宫川」，首次登榜即获颁一星。星际酒店的风味居、「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA与澳门丽思卡尔顿酒店的丽轩今年则继续延续星级荣耀，以精致的食材料理、精心的设计呈现和细致入微的服务，坚守高端餐饮的核心价值。除此至外，「澳門銀河」另有三家餐厅荣获"米其林入选餐厅"。这些屡获殊荣星级餐厅都是「澳門銀河」综合度假城在餐饮服务与体验上精心打磨、努力耕耘的成果，更积极为澳门"创意城市美食之都"这一名片增添光彩。
由享誉盛名的日本米其林三星寿司大师宫川政明（Masaaki Miyakawa）创立的「鮨吉祥 宫川」（Sushi Kissho by Miyakawa）是宫川师傅首间于日本以外地区开设的分店，致力呈现正宗的江户前寿司，开业未满一年便摘星米其林，众望所归。专业经验丰富的厨师团队以精炼的技艺将时令食材发挥到极致，每件精心制作的寿司体现了传统日本"侘寂"之美学概念。宫川师傅严选由日本直送的优质当季食材，以确保出自手中的每件寿司都展示食材的最佳风味与新鲜度。「鮨吉祥 宫川」的菜单犹如一幅四季画卷，菜式随季节变换，客人的每次用餐体验都是一场惊喜飨宴。4月4至6日，宫川师傅将亲临「鮨吉祥 宫川」，一连三晚亲自打造季节限定的江户前寿司晚膳，以回应广大饕客的热切期待。
坐落于澳门半岛的星际酒店的风味居是港澳地区唯一连续九年获得"米其林二星"殊荣的湘川菜食府。为庆祝这一荣耀时刻，风味居特别推出米其林风味盛宴（每位澳门币1,088元），以招牌名菜让饕客品尝正宗湘川滋味。深耕湘川菜系近30年的行政总厨陈植强师傅集结湘、川及面点的顶级厨师团队，以原产地优质食材和调味香料入馔，妙手结合传统与创新的烹饪之法，原汁原味的湘川口腹顶级享受于味蕾绽放，麻辣辛香，回味无穷。
连续十年摘获"米其林一星"荣誉的「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA今年迎来全新行政总厨——意大利名厨Marino D'Antonio，他曾在多家米其林餐厅及五星级酒店展现超群的烹饪才华。总厨Marino的到来，为餐厅升级了充满创意的新菜单，尤其是招牌必吃菜式小牛肉火腿意式饺子配经典清汤和腌螯虾搭配奥西特拉鲟鱼子酱、海胆与香橙香缇，同时，新菜单还从香港的8½ Otto e Mezzo BOMBANA汲取了灵感。他在延续意大利教父级名厨Bombana追求的"传统、品质与一致性"美食哲学基础上，融入了个人的独特表达，充满浓郁的意大利传统风情。餐厅还于每周五和周六推出全新的午餐菜单（澳门币680元起），精致的意大利经典菜肴，搭配新鲜的时令食材，为饕客提供简约而不失奢华的米其林品质体验。
澳门丽思卡尔顿酒店的丽轩中餐厅已连续九年摘获"米其林一星"殊荣，餐厅由拥有逾40年烹调经验的中餐行政总厨何汉升师傅掌舵，傲居云层之巅的51楼高层，繁华都市及路氹天际线尽收眼底，以纯正粤式精致珍馐与丽思卡尔顿传奇式服务为宾客带来至臻享受。「丽轩」的星级厨师团队打造米其林丽馔，将世界各地优质食材融会到精湛的传统烹调技艺中，展现大师级的粤菜精髓，与宾客分享荣获米其林殊荣的喜悦。
而在"米其林入选餐厅"榜单上，以独特泰式现代风味俘虏一众食客心的"尚坊"（澳门悦榕庄）、正宗意大利风味的庭园意大利餐厅（「澳門銀河」）和丽思咖啡厅（澳门丽思卡尔顿酒店）继续保持高水准。
此次获奖餐厅涵盖日式料理、意大利料理、粤菜、湘川菜、泰式料理、西式餐点，让饕客们不觉乏味，一站细味中西。「澳門銀河」度假城内超过120个餐饮选择，从米其林星级体验到地道美食，深得海内外食客的高度认可，每一道菜式都凝聚了厨师团队用尽巧思、技法考究，以多元风味、独特体验及顶级食材打造"舌尖品亚洲 峰味聚银河"的无限美味体验。
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