北京
本报讯新版食品添加剂标准已于2月8日正式实施。近日，为确保食品生产企业能够快速掌握并执行新版食品添加剂标准相关要求，安徽省六安市采取一系列有力举措，推动新版食品添加剂标准落地。
为及时提醒广大食品生产企业关注新标准的变化，六安市市场监管局通过微信公众号发布了提醒信件。该信件详细阐述了新标准中的变化要点，包括不再作为食品添加剂使用的品种、调整了食品添加剂使用范围和使用量的产品等内容，并督促食品生产单位落实主体责任，主动开展自查自纠工作。
此外，该局还召开了全市食品安全风险防控座谈会，对罐头、糕点、肉制品等重点品种生产企业进行了新标准的宣贯培训。会上，重点解读了肉制品、糕点、面包等食品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂，以及罐头产品中不得再使用山梨酸及其钾盐、乳酸链球菌素等防腐剂的新规定。监管部门要求企业将食品添加剂的使用情况纳入关键控制点，进行严格管控，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
同时，市、县两级监管部门共同发力，走访调研了一批较大规模的食品生产企业，检查指导食品添加剂新规的贯彻落实情况。通过与企业“零距离”交流，监管部门帮扶企业按照新标准规定，严把食品添加剂共同使用时的总量控制要求，并督促指导84家企业开展了食品添加剂使用情况的自查。
据了解，该市已发放食品添加剂新规宣传材料361份，对503家食品添加剂使用单位进行了宣贯，并通过电视等媒体开展食品添加剂新规的宣传活动。这些举措有效提升了食品生产企业和消费者对新版食品添加剂标准的认知度和执行力。
下一步，该市将进一步加大新版食品添加剂标准的落实检查力度，强化日常监督检查，加大飞行检查、下沉暗访、追溯体系检查力度。同时，严厉打击“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）违法违规行为，确保新版食品添加剂标准落实落细。
（付宜成 吴迪）
详见《中国食品报》(2025年03月13日03版)
排版、美编：薛嘉茵
审核：欧阳美华
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