浙江
昨天，杭州一网友发帖：
小时候房子没有拆迁时，房前屋后都有一种野菜，学名鼠曲草，很好吃。可惜现在，找了好多地方，都找不到了……
评论区不少网友认出这个野菜，据说也叫黄花嫩草，可以做清明粿。
有网友说，鼠曲草在农村地区还是挺常见的，地里一长就是一片，常常被当成杂草处理。
网友@紫花猫：这个也可以吃啊？
网友@涓涓牛牛：这个我们那里叫黄花嫩草。
网友@花落君独醉：我老婆每年都做，到月底又要去采摘了，前两天看了还小。
网友@紫忆：地上多的，刚才拔草好多呢。
网友@HL亅：所前山上多的，要到清明。
网友@夕阳不西下：这个草有的，我们叫黄花嫩，很会繁殖的。
网友@铁板鱿鱼：河边偶尔能看到，一长就是一小片。
网友@生又如何：我们农村还有，正打算明天去弄呢。
网友@奶茶不不不加奶：这个可以包清明果。
网友@Mayer：
是这个吧，我们山上太多太多了。
网友@嘤嘤小怪物：
是这玩意吗？
网友@一路风光一路景：
分别用了鼠曲草和艾草做的清饺，
从口感和颜色上区别不大。
鼠曲草的食用价值
春天的田间地头里，长着一种叶子两面密被灰白色绵毛的野草，有叫清明菜，也有叫鼠曲草的，而它的中药名叫佛耳草。
清代文人顾景星在《野菜赞》中说鼠曲：“二月生，叶如鼠耳，和米捣作饼。北人寒食尚之”。
佛耳草可以制作成清明粿或饼。采佛耳草嫩茎叶，洗净，用沸水焯后，切碎或捣碎。粳米粉加水搅拌，加入炒制后的青菜、香菇、瘦肉等配料一起搅拌成米浆，将米浆倒入油锅中烙成薄饼。佛耳饼清新浓郁，香糯可口，易于消化，是一款老少皆喜爱的美食。
来源：萧内网友、杭州市萧山区中医骨伤科医院、天天看余杭
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