蜜雪冰城在港交所敲锣上市。开盘首日，其股价暴涨43%

3月3日，蜜雪冰城在港交所敲锣上市。开盘首日，其股价暴涨43%，总市值突破1000亿港元，让沉寂已久的港股市场一片沸腾。

蜜雪冰城是一家土生土长的中国企业，在全球拥有4.6万多家门店，数量超过星巴克，在全球现制饮品企业中排名第一。蜜雪冰城创始人张洪超、张宏福两兄弟，身价也随之水涨船高。二人合计持有蜜雪冰城约80%的股权，身价超850亿港元。这对出身农村的穷小子，无疑是这场资本盛宴背后的最大赢家。

时间回到1997年，19岁的张宏超离开老家河南商丘，独自来到郑州。刚下火车，他就急忙跑到银行，把奶奶给的3000块钱存了起来。这笔钱在路上被汗水浸湿，那可是奶奶一辈子一分一毛攒下的积蓄，全都拿给了他创业。而这3000块钱，就是蜜雪冰城的起点。那时的奶奶，肯定想不到这些钱日后会缔造出一个千亿级的庞大商业帝国。

创业第一年，张宏超就历经波折。由于拆迁修路等原因，1997年他开了三次店，也关了三次店，创业之路连连受挫。1999年，他在郑州一处城中村里租了间门店，花800块钱买了台二手冰柜，又用架子和电机焊了台刨冰机，再次踏上创业征程。他给门店取名蜜雪冰城，寓意着甜蜜和冰爽。

2003年，在创业的第六个年头，张宏超在母校河南财经学院西门对面的地下，租下一处废弃厂房作为店铺，这才稳定下来。当时同行们都追求高大上，奶茶常常宣称用的是百年古树上的茶叶，奶源来自澳洲、欧洲等地。

而张宏超却坦诚表示，自家的柠檬水就是柠檬加糖水，冰淇淋就是奶粉、白糖加辅料。这份真诚成了必杀技，蜜雪冰城凭借亲民的价格和不错的味道，渐渐赢得了一大批粉丝，在郑州站稳了脚跟。2元的蛋筒冰淇淋、4元的柠檬水、6元的珍珠奶茶，都是蜜雪冰城的爆款产品。

张宏超的弟弟张宏甫，在品牌开始发展加盟的时候加入了蜜雪冰城。用张宏甫自己的话说，他算是蜜雪冰城的“创业五代”。兄弟俩分工明确，张宏超负责产品研发和供应链建设，张宏甫负责品牌运营和日常管理。即便上阵亲兄弟，也难免会有分歧。两兄弟经历过短暂分离，之后又一起把品牌越做越大。

2018年，在蜜雪冰城成立的第21个年头，旗下门店达到5000家。此后，在完善供应链的支持下，蜜雪冰城有序扩张。到2024年末，门店数量突破4.6万家，其中海外门店4800家，覆盖印尼、越南、韩国、日本、澳大利亚等多个国家和地区。从路边的刨冰小摊，到千亿级的茶饮巨头，蜜雪冰城创造了一个草根逆袭的奇迹。其亲民的价格、轻盈的定位，让无数人对它偏爱有加，即便在钱包收紧的时候，也不会被消费者抛弃。

在过去的一年里，蜜雪冰城共卖出了91亿杯饮品，比全球人口总数还要多。据统计，中国每卖出10杯现制柠檬水，就有8杯来自蜜雪冰城；每卖出10只现制冰激凌，就有超过3只来自蜜雪冰城。这使得蜜雪冰城牢牢占据着行业第一的宝座。

优质低价，永远是市场的通行证，而完善的供应链，是蜜雪冰城保持优质低价的关键。比如在采购方面，张宏超为蜜雪冰城搭建的采购网络延伸到全球六大洲38个国家，直接对接原料产地，消除中间成本。此外，蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽投建了五大生产基地，占地面积达79万平方米，超60%的饮品食材实现自产，其中核心原料100%自产。单品爆款低价策略与供应链整合这套组合拳，让蜜雪冰城从行业中脱颖而出。

如今，随着蜜雪冰城在港股上市，这家草根企业正式登上国际舞台，瞄准海外更大的万亿级市场。值得一提的是，蜜雪冰城的股票代码02097暗藏深意。蜜雪冰城成立于1997年，而2097年正是其成立100周年。这也展现了张宏超和张宏福兄弟打造百年企业的愿景和决心。

2022年，张宏超和张宏福签署了《张宏超与张宏甫之一致行动协议》，其中明确，如双方无法达成一致意见时，应尽量协商；否则，以张宏超的意见为准。当激进与保守碰撞，他们选择将分歧化作企业成长的阶梯。这对从河南田间走出的兄弟，用最朴素的东方智慧，诠释了现代商业的真谛。家族血脉可以成为企业根基，但唯有打破血缘的局限，将兄弟情谊升华为互补共生的商业哲学，才能让草根传奇延续下去。