华食展观察｜“大笑食品”如何解码广式点心的全国破局之路？

2025年3月4日至6日，2025上海华食展在上海国家会展中心隆重举行。这场汇聚全球餐饮食材全产业链的旗舰展会以12万平方米的规模，吸引了国内外数千家企业参展。佛山市顺德区粤香食品制造有限公司（品牌“大笑”，创始于1981年）作为广式点心领域的领军者，凭借匠心传承与创新突破，成为展会现场的一颗璀璨明珠。

匠心传承，广式点心焕发新生

作为“佛山老字号”品牌，大笑食品深耕广式饮食文化四十余载，始终坚持“传统与现代融合”的发展理念。其产品以安全、多样、健康为核心，涵盖油炸类、糕点类、包点类及预制菜系列等300余款爆款，既保留了广式点心的经典风味，又通过现代工艺实现口味创新。

沉浸式体验，传递“好吃又放心”理念

展会期间，大笑食品7-E05展位人气爆棚。现场打造的明厨亮灶试吃区以“现制现品”形式，为观众呈现金黄酥脆的油炸系列、精致鲜美的广式点心。香气四溢的美食吸引了大量观众驻足品尝，更有不少餐饮从业者现场咨询加盟合作。通过透明化的制作流程与趣味互动体验，大笑食品生动诠释了“食品安全重于泰山”的企业承诺，进一步巩固了消费者对品牌的信任。

科技赋能，构建全产业链竞争力

大笑食品依托现代化管理体系与技术创新，建立起涵盖生产、物流、销售的立体化网络。公司通过ISO9001/HACCP/FDA国际认证，拥有专业物流配送系统和全国连锁加盟支持，为合作伙伴提供高效保障。其独创的“健康+时尚+营养”产品矩阵，精准契合现代消费者的多元化需求，成为餐饮行业争相合作的标杆品牌。

行业发声，共探传统美食破局之路

展会期间，大笑食品副总经理吴泽霖受邀出席《节令美食的全国破局之路》座谈会，并在“传统美味的现代演绎”主题分享中，与行业大咖共话老字号焕新之道。他表示：“广式点心承载着千年饮食文化精髓，我们既要坚守匠心技艺，也要拥抱现代工艺与消费趋势。未来，大笑食品将继续以创新为笔，书写传统美食的新篇章！”

荣誉加冕，引领行业风向

作为全国唯一获评“中国好礼”的速冻食品企业，大笑食品此次展会再添殊荣，充分彰显其行业领先地位。在“品质为王，创新无界”为主题的2025年中国预制菜创新大赛中，大笑食品凭借匠心与创意斩获多项殊荣。其中，象形苹果包获得金奖，牛奶卷、虾饺获得银奖，充分展示了大笑食品在广式点心领域的创新实力和卓越品质。

2025上海华食展作为开春全球食材领域的重要风向标，见证了大笑食品从区域品牌向全国标杆的跨越。未来，这家扎根顺德的老字号将继续以文化为魂、以创新为驱动，引领广式点心走向世界舞台！（黎少驹）

编辑 | 罗胜境