山东
明天是农历二月初八日，民间传说二月初八是释迦牟尼出家之日，佛祖纪念日有四个：二月初八的出家日，二月十五的涅槃日，四月初八的佛诞日及腊月初八成道日。民间还有“二月八，吃了饺子馄饨病不发”的传统说法，二月初八这天，人们会包饺子、包馄饨吃，寓意越吃越有，祈盼全家人顺遂安康。明天二月初八，遵循“吃二样，做一事，忌一事”习俗，顺遂安康！
一、吃三鲜饺子
农历二月初八正是仲春时节，也是春天绿色蔬菜较多的好时节，户外露天的菠菜、小葱等绿色蔬菜已经长成，可以吃到新鲜美味的绿色菜，再也不用天天吃大棚菜，露天菜真的是大棚菜没法比的，用新鲜菠菜包出白菜水饺香气扑鼻，不是种植的蔬菜可比拟的，用这种办法包出的翡翠百财饺子，寓意财源滚滚，百财到家。
材料：面粉、菠菜、猪肉、白菜、花生油、鸡蛋、盐、蚝油、葱、姜、料酒、生抽
做法：1、把菠菜叶洗干净，用开水焯熟，入锅煮半分钟左右，捞出来，加清水榨成菠菜汁，过滤备用。2、先用菠菜汁加盐、面粉揉成一个光滑的绿色面团；再用清水加盐、面粉揉成一个光滑的白色面团。面团包好醒发10分钟。3、把白菜洗干净、沥干水分切碎，加入少许盐拌匀，把多余水分去除，加入适量花生油、香油拌匀，锁住水分。4、把五花肉剁成肉末，加入清水，顺着一个方向搅打上劲，加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、花椒油、蚝油、盐，继续搅拌均匀，再加入白菜拌匀，加入香葱末拌匀。5、把绿色面团揉圆，白色面团也揉圆，先把白色面团搓成长条，再把绿色面团搓成和白色一样的长度，擀开成长方形面片，尺寸能把白色面团包住。6、面片上刷一层牛奶，让面团更好贴合，裹起来，绿色面片的边缘处一定要捏紧，再搓一搓没有缝隙即可。7、切成小剂子，先捏圆，再按扁，擀成圆形饺子皮。8、取一张饺子皮，放上已经拌好的猪肉白菜馅，两手对折之后捏紧，两个大拇指的指肚按住两端，往中间虎口处挤压出形状，然后用大拇指和食指配合着向上搓出褶皱，也可以先捏一边再捏另一边，翡翠饺子就做出来了，相同手法全部都做好。9、锅内加水烧开，把饺子下锅，开锅三次饺子就煮好了，捞出后盛盘。10、一颗颗的饺子摆在盘子里，真的很像翡翠白菜。
2、吃馄饨
馄饨是全国各地都爱吃的传统面食，北方叫馄饨，南方人叫云吞，四川重庆人叫抄手，不管叫什么，吃着都皮滑馅鲜，味道很棒。这款加入了胡萝卜汁的馄饨，不但营养翻倍，还很养眼，吃起来味道更是倍棒。
材料：面粉、胡萝卜汁、南极磷虾、韭菜、葱、姜、盐、香油
做法：1、南极磷虾解冻加入韭菜末，加入盐，姜汁和生抽几滴，再加入花生油拌匀即可。2、胡萝卜汁加面粉和成面团，静置醒一会再揉匀。3、面团揉匀，用擀面杖擀开成薄薄的面皮，用刀切开成长条，再切成梯形，馄饨皮这样就做好了。4、拿一张馄饨皮，加上磷虾馅,，当然馅也可以换成肉馅，包成小馄饨。5、锅里加入水烧开，下入馄饨，煮开飘起来就熟了。6、汤里加盐调味，捞出馄饨，再加入葱末滴几滴香油就OK了。
二、做一事：祈福
农历二月初八这天，人们会到当地的寺庙去上香礼佛、吃素供灯、广行善业，有条件的还会去放生，祈福一年家宅平安、身体康健。寺庙祭拜的人，还会为家中的小孩求一些佛家的饰品，护佑他们学业有成、幸福快乐、健康成长。
三、忌一事：忌杀生
农历二月初八是“佛祖诞辰”，也称“佛诞日”，是人们祈求风调雨顺，大吉大利的日子，是祭拜的日子，也就是放生的日子，所以，二月初八最好不杀生。
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