这六道清淡家常菜，做法简单，好吃还下饭

这几天被大鱼大肉包围了吧？有没有发现，餐桌上光有肉菜也不行，反而觉得有几道清淡的菜肯定受欢迎，没错，我们都有类似的感受，今天就整理了六道清淡家常菜分享给大家，喜欢的朋友可以收藏，这几道菜好吃还下饭，真是过瘾！

**一、虾仁炒蛋**

**材料：** 虾仁 200g，鸡蛋 3个，葱花 少许，盐 适量，料酒 1勺，白胡椒粉 少许

**做法：**

1. 虾仁洗净，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加少许盐搅匀。

3. 热锅放油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。

4. 再次热锅，放入虾仁炒至变色，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

5. 撒上葱花即可。

**二、清炒西兰花**

**材料：** 西兰花 1棵，蒜 2瓣，盐 适量，鸡精 少许

**做法：**

1. 西兰花切小朵，焯水后捞出沥干。

2. 热锅放油，爆香蒜末，加入西兰花翻炒。

3. 调入盐和鸡精，炒匀即可。

**三、香菇青菜**

**材料：** 香菇 6朵，青菜 300g，蒜 2瓣，盐 适量，蚝油 1勺

**做法：**

1. 香菇切片，青菜洗净。

2. 热锅放油，爆香蒜末，加入香菇炒软。

3. 放入青菜翻炒至断生，加入盐和蚝油调味即可。

**四、番茄豆腐汤**

**材料：** 番茄 2个，嫩豆腐 1盒，鸡蛋 1个，葱花 少许，盐 适量，香油 少许

**做法：**

1. 番茄切块，豆腐切小块，鸡蛋打散。

2. 锅中加水煮沸，放入番茄煮软。

3. 加入豆腐煮开，倒入蛋液搅散。

4. 加盐调味，撒上葱花，淋上香油即可。

**五、清蒸鲈鱼**

**材料：** 鲈鱼 1条，姜丝 适量，葱丝 适量，蒸鱼豉油 2勺，料酒 1勺

**做法：**

1. 鲈鱼洗净，鱼身划几刀，抹上料酒，放上姜丝腌制10分钟。

2. 水开后放入鲈鱼蒸8-10分钟。

3. 蒸好后倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。

4. 热油淋在葱丝上即可。

**六、凉拌黄瓜木耳**

**材料：** 黄瓜 1根，木耳 适量，蒜 2瓣，生抽 2勺，香醋 1勺，白糖 少许，香油 少许

**做法：**

1. 黄瓜拍碎切段，木耳泡发后焯水。

2. 蒜末、生抽、香醋、白糖、香油调成料汁。

3. 将料汁倒入黄瓜和木耳中拌匀即可。

**小贴士：**

* 可根据个人口味调整调料用量。

* 食材新鲜是清淡菜的关键。